На умеренных ветрах наша лодка прекрасно ходит под одним стакселем.
Катал как-то группу туристов около плотины на Обском море.
Был один из экипажа. Поставил полный стаксель без грота. Очень понравилось.
Шли любым галсом, любые повороты, даже мотор не включил ни разу.
В описываемой ситуации главным фактором была большая волна, на которую под парусом не залезть.
В общем, мое мнение такое, что в такой ситуации выбросить плавучий якорь небольшого сечения и ждать.
Имеется ввиду ситуация, когда удрать на берег не получается.