Винду надо XP, отключить в ней обновления, убить все ненужные службы и задачи и будет никаких проблем.
Правда на современный ноут может не быть драйверов для железа. Ну так тщательно выбрать ноут с помойки, открыть, почистить, смазать, по силиконить или по нанопротечить внутри,
заменить винт на ssd, если надо фильмы-таскать их на внешнем диске. Поставить-настроить XP, сделать раздел восстановления, сохранить образ системы (можно так же сохранить и на доп внешний диск с фильмами)
чтобы если что-то неожиданно слетело можно было быстро поднять, сделать загрузочную флешку с которой можно загрузиться и восстановить.
И будет работать пока в воде не утопишь или топором не разрубишь.