f Походный камбуз.
Гонки и путешествия под парусом
Новости Регаты Рулевые Форум Видео Фотоконкурс Справочник

Автор Тема: Походный камбуз.  (Прочитано 16745 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Папа Женя

  • Сообщений: 528
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #50 : 05 Сентября, 2016, 17:34:50 »
 Тёма, прикольная идея со столиком. А на кайте где катаетесь? Если не секрет?
За Нашу Победу!

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1144
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #51 : 05 Сентября, 2016, 17:37:53 »
Будь осторожен, горелка может не выдержать (пайка) - она не прендназначена для работы в таких условиях - проходили...
Дед, нормальная выдержит, просто не нужно покупать снаряжение в магазинах типа "спортмастер" :) Обычная практика на высоте и просто в снегу - поджог, поставил кастрюлю и все укутал асбестовым полотнищем.
У меня наипростейшая ТКВ-9209 уже 12 лет исправно служит, а может и больше.

Тема, Tramp уже много лет ничего путного не делает, разве что тенты, т.е. куски ткани, да и те доделывать нужно, вероятно "предыдущая" была последняя из Могикан :) А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.

http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

Тёма

  • Сообщений: 207
  • Уважуха: +21/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
  • Номер: М842
Re: Походный камбуз.
« Ответ #52 : 05 Сентября, 2016, 17:45:14 »
Тёма, прикольная идея со столиком.
Идея сложить столик принадлежит Вадиму Ракитину.
Моя часть идеи - сделать не жесткие стенки, а плотный чехол из ткани.
А на кайте где катаетесь? Если не секрет?
По воде на Должанке, но последние несколько  лет катаюсь только зимой
Зимой  в разном подмосковье, или на Рыбинке, летом времени не хватает.

Тёма

  • Сообщений: 207
  • Уважуха: +21/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
  • Номер: М842
Re: Походный камбуз.
« Ответ #53 : 05 Сентября, 2016, 18:21:08 »
А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.
Видимо, вопрос про скороварку.
Склепано умельцами на военном заводе втихую еще в советские времена, до сих пор служит.
Делалась для гор, но для готовки на борту  оказалась очень удобна.
Сильно экономит топливо, и не расплескивается при качке.

Работает так:
Внутрь заливается вода и кладутся все ингредиенты, болтами завинчивается крышка и доводится до кипения.
Потом нужно "заклавить" - наглухо завинтить клапан, черный средний болт наверху, и  минуту-две  нагоняем давление на слабом огне.
Обычно голодный народ сидит вокруг и считает вслух секунды, зажмурившись на всякий случай :)
Выключаем горелку, через минуту сбрасываем давление клапаном - и каша готова.
Итого вместо 15-20 минут варки каши полторы минуты подогрева. Макароны минута, бобовые  2 минуты.
Неудобно только сложные блюда готовить, где постепенно разные ингредиенты добавляются.
Но можно без крышки как обычную кастрюлю использовать.

В хозяйственных встречаются скороварки, но слишком уж тяжелые.
Видел в турмагазине что-то от модных брендов, но хлипковатое и цена космическая.
Самому на коленке можно сделать из советского алюминиевого молочного бидона.
Некоторые манометры приделывали и страховочный клапан, но настоящие пацаны считают вслух :)






podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1144
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #54 : 05 Сентября, 2016, 18:28:30 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру. По коррозионной стойкости, она, вероятно, не в чем не уступит, а вот по стоимости - в десять раз дешевле.
Согласитесь, ведь все должно быть не только "хорошим", но еще и "разумным" и "целесообразным". Не целесообразней ли в такой вещи, как походный камбуз использовать не дорогую и сверх хорошую фурнитуру, а просто хорошую? Ведь вряд ли интенсивность и нагрузки при использовании походного камбуза такие, что фурнитура от Dell прослужит настолько дольше, что окупит свою стоимость перед обычной латунной. Да и если латунная петля даже вдруг сломается, разве это настолько критично, что может поставить под угрозу срыва весь поход?

Повторяю, вопрос без подковырок, просто реально хочется понять, чем обусловлено использование в таком ящике нержавеющих петель стоимостью 700-900, а не латунных по цене 70-90 рублей?
Мне нравятся ваши суда, а то, что на них ходят по морям и успешно - это факт. Но, лично я, не могу себе позволить ваши изделия по причине их высокой стоимости (хотя очень хотел в свое время).
Стоимость обсуждать не берусь, у вас опыта несравненно больше и раз вы говорите - нужно там-то и там-то использовать тот то блок, тот-то шкив и ни в коем случае другой и именно исходя из их качества следует смириться с их ценой, ибо поломка того или иного узла может быть критичной, а эти вещи, используемые на ваших судах, точно не подведут - я готов вам верить и стремиться приобрести именно вашу лодку.
И вот я, хоть и не когда не высказывался, но всегда считал, что ваши лодки - разумное сочетание цены и качества, а если цена иногда чуть и зашкаливала, то это зашкаливание потенциально всегда может с лихвой окупиться в экстремальной, критической ситуации.

Но, уж извините, после этого вашего поста (о камбузе), я немного засомневался, так ли оправдано применение тех или иных дорогих комплектующих на ваших лодках  :)
Ну честно, может я просто глуп, но реально не могу понять, зачем на фурнитуру походного ящика для посуды тратить 3000-4000 тысячи рублей ???

http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1144
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #55 : 05 Сентября, 2016, 18:30:42 »
А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.
Видимо, вопрос про скороварку.
Склепано умельцами на военном заводе втихую еще в советские времена, до сих пор служит.
Делалась для гор, но для готовки на борту  оказалась очень удобна.
Сильно экономит топливо, и не расплескивается при качке.

Работает так:
Внутрь заливается вода и кладутся все ингредиенты, болтами завинчивается крышка и доводится до кипения.
Потом нужно "заклавить" - наглухо завинтить клапан, черный средний болт наверху, и  минуту-две  нагоняем давление на слабом огне.
Обычно голодный народ сидит вокруг и считает вслух секунды, зажмурившись на всякий случай :)
Выключаем горелку, через минуту сбрасываем давление клапаном - и каша готова.
Итого вместо 15-20 минут варки каши полторы минуты подогрева. Макароны минута, бобовые  2 минуты.
Неудобно только сложные блюда готовить, где постепенно разные ингредиенты добавляются.
Но можно без крышки как обычную кастрюлю использовать.

В хозяйственных встречаются скороварки, но слишком уж тяжелые.
Видел в турмагазине что-то от модных брендов, но хлипковатое и цена космическая.
Самому на коленке можно сделать из советского алюминиевого молочного бидона.
Некоторые манометры приделывали и страховочный клапан, но настоящие пацаны считают вслух :)
Ясно :) А я уж гляжу и не пойму - что это за такая приспособа катамаранная :)
http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

ВРан

  • Сообщений: 1466
  • Уважуха: +127/-111
  • М625 "Негордый"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #56 : 05 Сентября, 2016, 19:10:13 »
По поводу камбуза и "батискафа" "от Артёма". Подтверждаю, что камбуз получился вполне легкий и функциональный и на берегу, и на борту в комплекте со столиком. Думается, и при изготовлении его Артём не очень много времени и средств потратил. Скороварка варит все реально скорее, даже такие трудноваримые штуки, как фасоль и горох, и экономия топлива - существенна. Вместо 20 минут кипячения риса - всего одна минута. И т.д. и т.п.
Идея со столиком - лежала на поверхности; мы в прошлом сезоне ею успешно воспользовались на борту, в комплекте с обычным складным ветрозащитным экраном. Внутренняя поверхность столика - тонкий алюминиевый сплав. При желании даже отверстия под установку экрана можно проковырять (но это уже будет совсем облегченный и упрощенный вариант бортового камбуза).
Лучше технических усовершенствований может быть только хорошо воспитанный матрос
Авторский путешественно-музыквльный ;) канал на ютуб

Кулик

  • Сообщений: 1758
  • Уважуха: +159/-117
  • Тип: SibCat
  • Номер: Нс-4
Re: Походный камбуз.
« Ответ #57 : 05 Сентября, 2016, 19:21:12 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру.
     Что-то латунная мне не попадалась.  Может и можно.  Может и оцмнковка сойдет, а то и ременная петля и вообще без оной.   Я говорил про камбуз в Океане и для океанского катамарана - про свой каибуз.  Я никого здесь не учу как надо - я сделал так - может кому мой опыт пригодится!  ...На яхтах камбуз много дороже!  Я к приготовлению пищи и месту для каждой веши на судне - отношусь очень скрупулезно.  В Океане всё разваливается  https://www.youtube.com/watch?list=UUSdytnkECNCXQOODLHY_nHA&v=C76kC_s4LcQ  .   Я делаю исходя из своего опыта.  На камбузах я не зарабатываю, но если кто просит сделать - не отказываю. ( В прайс-листе камбуз есть  http://sibcat.su/prayslist/parusnyekatamarany/ .)  Если бы мне кто предложил - мол могу комплектовать ваши лодки удобным камбузом - я бы с удовольствием рассмотрел предложение, но сам себе  - только свой - проверенный. 
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 19:32:53 от Кулик »

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1144
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #58 : 05 Сентября, 2016, 19:36:23 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру.
     Что-то латунная мне не попадалась.  Может и можно.  Может и оцмнковка сойдет, а то и ременная петля и вообще без оной.   Я говорил про камбуз в Океане и для океанского катамарана - про свой каибуз.  Я никого здесь не учу как надо - я сделал так - может кому мой опыт пригодится!  ...На яхтах камбуз много дороже!  Я к приготовлению пищи и месту для каждой веши на судне - отношусь очень скрупулезно.  В Океане всё разваливается  https://www.youtube.com/watch?list=UUSdytnkECNCXQOODLHY_nHA&v=C76kC_s4LcQ  .   Я делаю исходя из своего опыта.  На камбузах я не зарабатываю, но если кто просит сделать - не отказываю. ( В прайс-листе камбуз есть  http://sibcat.su/prayslist/parusnyekatamarany/ .)  Если бы мне кто предложил - мол могу комплектовать ваши лодки удобным камбузом - я бы с удовольствием рассмотрел предложение, но сам себе  - только свой - проверенный.
Анатолий Палыч, ясно. Значит я просто не правильно вас понял. Личный камбуз - другое дело. А то я уж подумал... живут же люди... :)
http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

Дед

  • Сообщений: 4422
  • Уважуха: +194/-222
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #59 : 05 Сентября, 2016, 23:26:27 »
, только галеты прогоркли, пришлось скормить их чайкам.
- вот тут не согласен. Просто у них вкус такой специфический - "армейский". Пробовал из совсем свежего по датам - вкус такой же. :-[ кстати, после них пить не хочется и не сожрёшь много (как сушен или семечек)  ;)
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 23:48:23 от Дед »
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

 

Anal