f Походный камбуз.
Гонки и путешествия под парусом
Новости Регаты Рулевые Форум Видео Фотоконкурс Справочник

Автор Тема: Походный камбуз.  (Прочитано 16140 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #10 : 17 Августа, 2014, 15:49:09 »
Вот мой вариант. Изготовлен из фанерного рыбацкого ящика. Вмещает в себя всю посуду и запас газа на неделю (при экипаже в 2-3 человека). В следующие выходные будут проводить ходовые испытания.
Неплохой вариант. Однако, если каша "убежит", отмывать придется все, что под плиткой.
За Нашу Победу!

Veter

  • Сообщений: 623
  • Уважуха: +52/-17
Re: Походный камбуз.
« Ответ #11 : 17 Августа, 2014, 16:32:35 »
Папа Женя  - жутко респектую. Если можно - детали - из чего ножки, как крепятся в рабочем положении, как /из чего крепёж шанцевого инструмента и рюмок.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #12 : 17 Августа, 2014, 19:36:06 »
  Ножки - дюралевые трубки д18мм.  Из Д16т прутка выточены торцевые вставки с резьбой в торцы трубок. Вкручиваются в "пятачки" из того же дюраля, приклепанные к днищу камбуза. Крепление вилок-ложек  -  обычная полоска листового алюминия, изогнутая соответствующим образом. Резинки, чтоб ложки не болтались, от водопроводных хомутиков. Крепление рюмок - электротехнический хомут из полоски нержавейки.
За Нашу Победу!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3441
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #13 : 17 Августа, 2014, 21:36:35 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Anry

  • Сообщений: 134
  • Уважуха: +5/-3
  • Название: Осторожный
  • Тип: Ветер 2М
  • Номер: Мо 77
Re: Походный камбуз.
« Ответ #14 : 17 Августа, 2014, 21:53:15 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
рюмки нормальные, проверено  ;D
просто их много и они в чехле

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #15 : 17 Августа, 2014, 22:55:33 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
Рюмки в самый раз. Деду понравились.
За Нашу Победу!

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #16 : 18 Августа, 2014, 20:56:36 »
мои друзья,и сын особенно,говорят,что лучше приготовленного на костре пищи ничего лучше нет
Согласен на 100%. ИМХО, далеко не всегда есть возможность и(или) желание устраивать большой костер.
За Нашу Победу!

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4691
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #17 : 18 Августа, 2014, 21:50:50 »
Тут конечно кому что нравится и кто какие задачи перед собой ставит, но в моем понимании представленное в данной теме  изделие в своей нынешней реинкарнации и заполнении - не столько именно что "камбуз", сколько "кухонный рундук", вмещающий в себя всю и всякую утварь, связанную с приготовлением и последующим употреблением унутрь разнообразной пищи и напитков.


"Походный" же  именно "камбуз", в моем понимании, которое я, впрочем, никому не пытаюсь навязывать - это некий комплекс приспособлений, позволяющих очень оперативно и практически в любых условиях, вне зависимости от степени развертывания основного лагеря, в т.ч. и на переходе,  приготовить экипажу горячую пищу и питье.
Т.е., в одном отделении должна находиться боеготовая и не заваленная сверху прочим барахлом газовая плитка, во втором - один котелок для супа/каши, один котелок/чайник для чая/кофе, минимум одна миска, минимум одна кружка, минимум одна ложка. Почему по одной - да потому, что на переходе обычно едят по очереди ;). Впрочем, никто не мешает запихнуть туда столовых приборов по числу членов экипажа, либо одноразовой посуды, которая будет меньше весить и занимать меньше места.
Ну и естественно, необходимый минимальный набор исходных ингридиентов - крупа, макароны, тушняк, сухие супы/бомжпакеты, чай, кофе, сгущенка, сахар, специи.
Всё.

Mutant

  • Сообщений: 1423
  • Уважуха: +64/-26
  • Тип: Витамин, Дак13, Волк
  • Номер: Е6-Е8, Е14
Re: Походный камбуз.
« Ответ #18 : 18 Августа, 2014, 22:44:49 »
Тут конечно кому что нравится и кто какие задачи перед собой ставит, но в моем понимании представленное в данной теме  изделие в своей нынешней реинкарнации и заполнении - не столько именно что "камбуз", сколько "кухонный рундук", вмещающий в себя всю и всякую утварь, связанную с приготовлением и последующим употреблением унутрь разнообразной пищи и напитков.


"Походный" же  именно "камбуз", в моем понимании, которое я, впрочем, никому не пытаюсь навязывать - это некий комплекс приспособлений, позволяющих очень оперативно и практически в любых условиях, вне зависимости от степени развертывания основного лагеря, в т.ч. и на переходе,  приготовить экипажу горячую пищу и питье.
Т.е., в одном отделении должна находиться боеготовая и не заваленная сверху прочим барахлом газовая плитка, во втором - один котелок для супа/каши, один котелок/чайник для чая/кофе, минимум одна миска, минимум одна кружка, минимум одна ложка. Почему по одной - да потому, что на переходе обычно едят по очереди ;). Впрочем, никто не мешает запихнуть туда столовых приборов по числу членов экипажа, либо одноразовой посуды, которая будет меньше весить и занимать меньше места.
Ну и естественно, необходимый минимальный набор исходных ингридиентов - крупа, макароны, тушняк, сухие супы/бомжпакеты, чай, кофе, сгущенка, сахар, специи.
Всё.

Слава, ты столько всего перечислил, что запросто можно добавить свежие овощи, фрукты, "теплые вещи". :)
Это уже не камбуз, а ресторан. :)

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4691
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #19 : 18 Августа, 2014, 22:56:51 »
Вась, я исключительно по собственному опыту, точнее по опыту Алекса - комплектация камбуза, который был у нас на борту на Балхаше в 2012.
На других кораблях, кстати, комплектация камбузов тоже была примерно аналогичной, что позволяет говорить о принципе разумной достаточности, без уклона как в сторону максимализма, так и минимализма.


Палыч вот вообще, по слухам, на переходе способен угостить команду блинчиками с начинкой, или пирожками, или настоящим украинским борщем.
« Последнее редактирование: 18 Августа, 2014, 23:01:13 от Кэп Хатанги »