f Походный камбуз.
Гонки и путешествия под парусом
Новости Регаты Рулевые Форум Видео Фотоконкурс Справочник

Автор Тема: Походный камбуз.  (Прочитано 16165 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Походный камбуз.
« : 16 Августа, 2014, 19:16:01 »
  Всем привет! Еще задолго до увлечения парусными катамаранами была мечта собрать всю походную утварь в единый комплекс. А подготовка к Ладоге еще подхлестнула "конструкторский зуд", в результате чего и родился этот девайс. Разумеется, он совершенно непригоден для пешего туризма по массогабаритным параметрам, но для авто и ката - походов, судя по неоднократным восторгам жены и, по совместительству, бессменного походного кока, это оказалось именно то, чего ей всегда в походах не хватало. :) За основу был взят железный ящик от какого-то военного прибора, купленный на барахолке. Очень крепкий, но страшно тяжелый. Путем нехитрых манипуляций с болгаркой, листовым дюралем и вытяжными заклепками, вес удалось снизить более чем вдвое. Вес пустого около 2 кг. На верхнюю крышку были добавлены крепления для "шанцевого инструмента" и, самого необходимого в любом походе.... набора нержавеющих "стопочек" 8). Затем к ящику были приделаны ноги, чтобы коку не приходилось стоять над ним в вызывающей позе ;D Ну а потом, осталось его лишь покрасить и сложить туда все то, что и раньше путешествовало с нами в виде бесформенных гремящих пакетов. Пламенным сердцем девайса стала газовая плитка под баллоны типа "дихлофос", которых, помимо посуды, внутри камбуза помещается 8штук. Расход газа, в режиме завтрак - ужин, на 6 чел. составил примерно 1бал/день, с учетом кипячения всей питьевой воды. Поэтому, к концу похода пришлось газ экономить, используя его только для приготовления пищи. Кипятили воду на Дедовском примусе. К следующему походу постараюсь решить эту проблему.
« Последнее редактирование: 16 Августа, 2014, 19:19:15 от Папа Женя »
За Нашу Победу!

николай

  • Сообщений: 151
  • Уважуха: +7/-6
  • Название: простор
  • Тип: катамаран
  • Номер: нет
Re: Походный камбуз.
« Ответ #1 : 16 Августа, 2014, 21:14:03 »
У меня как-то тоже возник этакий вопрос,но чуть-чуть в другую тему.Нужно было сколотить какой нибуть ящик из фанеры для перевозки машиной двигателя меркури-2.5.Но раздвинул чуть-чуть мозги зделал ящик по принцыпу чемодана.Внутри зделал крепёж для двигателя и в собранном состоянии выглядит как на первом рисунке,
  а когда ящик раскрывается,остаётся только вставить алюмин.ножки и он становиться приличным столом как на втором рисунке.А во время путешествия в пустой ящик мы складываем всякое походное борохло.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #2 : 16 Августа, 2014, 21:31:51 »
 Когда я покупал свой мотор, то был немало удивлен размерами ящика, в котором он находился. По сравнению с самим мотором, ящик был просто огромным. Потому вопрос о ящике для мотора не возникал. Тем более, что походный стол, внутри которого в сложенном состоянии помещаются 4 стула и мангал, у меня уже был. А мотор у меня путешествует просто завернутый в тряпочку, и в багажнике занимает совсем немного места.
За Нашу Победу!

николай

  • Сообщений: 151
  • Уважуха: +7/-6
  • Название: простор
  • Тип: катамаран
  • Номер: нет
Re: Походный камбуз.
« Ответ #3 : 17 Августа, 2014, 10:35:01 »
Просто при перевозки двигла боялся помять ему бока,вот и пришла идея сделать одновременно ящик и стол.А размерами особенно тогда и не заморачивался. На своём святогоре перевозил из одинцово до княжегубского водохранилища кат.простор,двигло,вся амуниция,жратва на 2 недели,и многое всего+2 человека.По весу москвич и небыл так загружённым,летел с ветерком.

vzik13

  • Сообщений: 165
  • Уважуха: +10/-1
  • Леонид Борзых
  • Название: yellow
  • Тип: Альбатрос +
  • Номер: НС 41
Re: Походный камбуз.
« Ответ #4 : 17 Августа, 2014, 13:27:43 »
Вот мой вариант. Изготовлен из фанерного рыбацкого ящика. Вмещает в себя всю посуду и запас газа на неделю (при экипаже в 2-3 человека). В следующие выходные будут проводить ходовые испытания.

vzik13

  • Сообщений: 165
  • Уважуха: +10/-1
  • Леонид Борзых
  • Название: yellow
  • Тип: Альбатрос +
  • Номер: НС 41
Re: Походный камбуз.
« Ответ #5 : 17 Августа, 2014, 13:28:35 »
,

vzik13

  • Сообщений: 165
  • Уважуха: +10/-1
  • Леонид Борзых
  • Название: yellow
  • Тип: Альбатрос +
  • Номер: НС 41
Re: Походный камбуз.
« Ответ #6 : 17 Августа, 2014, 13:29:39 »
,

vzik13

  • Сообщений: 165
  • Уважуха: +10/-1
  • Леонид Борзых
  • Название: yellow
  • Тип: Альбатрос +
  • Номер: НС 41
Re: Походный камбуз.
« Ответ #7 : 17 Августа, 2014, 13:33:36 »
,

николай

  • Сообщений: 151
  • Уважуха: +7/-6
  • Название: простор
  • Тип: катамаран
  • Номер: нет
Re: Походный камбуз.
« Ответ #8 : 17 Августа, 2014, 15:10:18 »
конешно Походный камбуз наверно и удобно.Я и сам хотел что-то подобное сделать с 5-литровым  правда баллоном и плиткой,но мои друзья,и сын особенно,говорят,что лучше приготовленного на костре пищи ничего лучше нет.Никого хаять я не собираюсь,наверно все  правы.

Snick

  • Сообщений: 834
  • Уважуха: +47/-24
  • Название: ВЕКТОР
  • Тип: ПРОСТОР-М
  • Номер: MF 2
Re: Походный камбуз.
« Ответ #9 : 17 Августа, 2014, 15:33:10 »
,
Плюсую за опубликованную картинку с "пристеленым" брезентовым кармашком.
Когда впервые за туманами запахло огнем
Он стоял за околицей и видел свой дом
Картошку в огороде и луг у реки
Он вытер слезу и сжал кулаки

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #10 : 17 Августа, 2014, 15:49:09 »
Вот мой вариант. Изготовлен из фанерного рыбацкого ящика. Вмещает в себя всю посуду и запас газа на неделю (при экипаже в 2-3 человека). В следующие выходные будут проводить ходовые испытания.
Неплохой вариант. Однако, если каша "убежит", отмывать придется все, что под плиткой.
За Нашу Победу!

Veter

  • Сообщений: 623
  • Уважуха: +52/-17
Re: Походный камбуз.
« Ответ #11 : 17 Августа, 2014, 16:32:35 »
Папа Женя  - жутко респектую. Если можно - детали - из чего ножки, как крепятся в рабочем положении, как /из чего крепёж шанцевого инструмента и рюмок.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #12 : 17 Августа, 2014, 19:36:06 »
  Ножки - дюралевые трубки д18мм.  Из Д16т прутка выточены торцевые вставки с резьбой в торцы трубок. Вкручиваются в "пятачки" из того же дюраля, приклепанные к днищу камбуза. Крепление вилок-ложек  -  обычная полоска листового алюминия, изогнутая соответствующим образом. Резинки, чтоб ложки не болтались, от водопроводных хомутиков. Крепление рюмок - электротехнический хомут из полоски нержавейки.
За Нашу Победу!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #13 : 17 Августа, 2014, 21:36:35 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Anry

  • Сообщений: 134
  • Уважуха: +5/-3
  • Название: Осторожный
  • Тип: Ветер 2М
  • Номер: Мо 77
Re: Походный камбуз.
« Ответ #14 : 17 Августа, 2014, 21:53:15 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
рюмки нормальные, проверено  ;D
просто их много и они в чехле

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #15 : 17 Августа, 2014, 22:55:33 »
Папа Женя, очень уж большого формата у тебя рюмки на кухне:) обкушаться можно быстро и незаметно
Рюмки в самый раз. Деду понравились.
За Нашу Победу!

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #16 : 18 Августа, 2014, 20:56:36 »
мои друзья,и сын особенно,говорят,что лучше приготовленного на костре пищи ничего лучше нет
Согласен на 100%. ИМХО, далеко не всегда есть возможность и(или) желание устраивать большой костер.
За Нашу Победу!

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4694
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #17 : 18 Августа, 2014, 21:50:50 »
Тут конечно кому что нравится и кто какие задачи перед собой ставит, но в моем понимании представленное в данной теме  изделие в своей нынешней реинкарнации и заполнении - не столько именно что "камбуз", сколько "кухонный рундук", вмещающий в себя всю и всякую утварь, связанную с приготовлением и последующим употреблением унутрь разнообразной пищи и напитков.


"Походный" же  именно "камбуз", в моем понимании, которое я, впрочем, никому не пытаюсь навязывать - это некий комплекс приспособлений, позволяющих очень оперативно и практически в любых условиях, вне зависимости от степени развертывания основного лагеря, в т.ч. и на переходе,  приготовить экипажу горячую пищу и питье.
Т.е., в одном отделении должна находиться боеготовая и не заваленная сверху прочим барахлом газовая плитка, во втором - один котелок для супа/каши, один котелок/чайник для чая/кофе, минимум одна миска, минимум одна кружка, минимум одна ложка. Почему по одной - да потому, что на переходе обычно едят по очереди ;). Впрочем, никто не мешает запихнуть туда столовых приборов по числу членов экипажа, либо одноразовой посуды, которая будет меньше весить и занимать меньше места.
Ну и естественно, необходимый минимальный набор исходных ингридиентов - крупа, макароны, тушняк, сухие супы/бомжпакеты, чай, кофе, сгущенка, сахар, специи.
Всё.

Mutant

  • Сообщений: 1423
  • Уважуха: +64/-26
  • Тип: Витамин, Дак13, Волк
  • Номер: Е6-Е8, Е14
Re: Походный камбуз.
« Ответ #18 : 18 Августа, 2014, 22:44:49 »
Тут конечно кому что нравится и кто какие задачи перед собой ставит, но в моем понимании представленное в данной теме  изделие в своей нынешней реинкарнации и заполнении - не столько именно что "камбуз", сколько "кухонный рундук", вмещающий в себя всю и всякую утварь, связанную с приготовлением и последующим употреблением унутрь разнообразной пищи и напитков.


"Походный" же  именно "камбуз", в моем понимании, которое я, впрочем, никому не пытаюсь навязывать - это некий комплекс приспособлений, позволяющих очень оперативно и практически в любых условиях, вне зависимости от степени развертывания основного лагеря, в т.ч. и на переходе,  приготовить экипажу горячую пищу и питье.
Т.е., в одном отделении должна находиться боеготовая и не заваленная сверху прочим барахлом газовая плитка, во втором - один котелок для супа/каши, один котелок/чайник для чая/кофе, минимум одна миска, минимум одна кружка, минимум одна ложка. Почему по одной - да потому, что на переходе обычно едят по очереди ;). Впрочем, никто не мешает запихнуть туда столовых приборов по числу членов экипажа, либо одноразовой посуды, которая будет меньше весить и занимать меньше места.
Ну и естественно, необходимый минимальный набор исходных ингридиентов - крупа, макароны, тушняк, сухие супы/бомжпакеты, чай, кофе, сгущенка, сахар, специи.
Всё.

Слава, ты столько всего перечислил, что запросто можно добавить свежие овощи, фрукты, "теплые вещи". :)
Это уже не камбуз, а ресторан. :)

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4694
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #19 : 18 Августа, 2014, 22:56:51 »
Вась, я исключительно по собственному опыту, точнее по опыту Алекса - комплектация камбуза, который был у нас на борту на Балхаше в 2012.
На других кораблях, кстати, комплектация камбузов тоже была примерно аналогичной, что позволяет говорить о принципе разумной достаточности, без уклона как в сторону максимализма, так и минимализма.


Палыч вот вообще, по слухам, на переходе способен угостить команду блинчиками с начинкой, или пирожками, или настоящим украинским борщем.
« Последнее редактирование: 18 Августа, 2014, 23:01:13 от Кэп Хатанги »

Серж

  • Сообщений: 7715
  • Уважуха: +351/-351
  • Сергей Мирошник
  • Тип: самострой
  • Номер: М115
Re: Походный камбуз.
« Ответ #20 : 18 Августа, 2014, 23:38:02 »
ИМХО- баловство это все. Готовить на борту при современных небьющихся термосах -пижонство. Запарил с утра кашу в термосе и обед на переходе будет. Все равно вечером к берегу приставать. Газовые плитки- пережиток дачного прошлого.  Горелка занимает в 10 раз меньше места. Если нужно одновременно греть  две кастрюли, берем 2 горелки. Распихать барахло по гермам-рюкзакам можно гораздо компактнее, чем в ящике.  А Палыч не показатель, он заточен через окияны ходить :)

Mutant

  • Сообщений: 1423
  • Уважуха: +64/-26
  • Тип: Витамин, Дак13, Волк
  • Номер: Е6-Е8, Е14
Re: Походный камбуз.
« Ответ #21 : 19 Августа, 2014, 00:11:39 »
Слав, я серьезно не понял, зачем нужны бичпакеты, если есть крупа, макароны, тушенка, специи - та же хрень, только в профиль. :)
Серж, термос требует времени "до того". То есть утром надо встать на полчаса раньше, накипятить воды, чтобы зарядить термосы. Для некоторых это критично - например, для меня. :)
Камбуз позволяет (в идеале) продрать глаза, выйти на воду, и заниматься всем уже на ходу - выпить чашечку коэффе, принять уанну... :)
Сами по себе горелки, конечно, компактнее. Но они требуют ровной устойчивой поверхности и ветрозащиты. В камбузе это заложено изначально. Исключение - подвесные альпинисткие системы, но это несколько другие деньги.
Опять же камбуз с минимальным набором при остановке на перекус позволяет уложиться в полчаса, а не в полтора - не надо лазить по разным гермам, выискивая продукты, горелку и прочее...
 

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #22 : 19 Августа, 2014, 00:42:37 »
Тоже считаю что эти камбузы  для большинства туристов это блудень, 5- 6 часового перехода вполне достаточно, не надо заниматься садо мазохизмом. Обхожусь двумя- тремя полиэтиленовыми ящиками, в них и мультитопливная горелка и котелки- матрешка и минимальный запас продуктов в молочных бутылках на день- два, термос, , хлеб, консервы, овощи, фляжка с коньяком.В коптите ящики накрываю маленьким тентом, достать что либо и перекусить на ходу очень просто. Основной запас жратвы в бочках за ограждением коптита, снимаю и перекладываю из них продукты раз в несколько дней. Вынести пару ящиков на берег и запустить Ковею бустер занимает 5 минут, ящики поставленные углом часто выполняют роль ветрозащиты иногда можно обходиться и без гармошки. Да и стол должен быть столом,использую старинный,советский с металлическим складными ножками , его случайно по пьяне не сломаешь, хотя есть и новомодный алюминиевый складывающийся  в рулон . Ящик под мотор хорошая штука , особенно если мотор сдавать в транспортную компанию , если везти самому на машине можно обойтись и чехлом только на башку, чтобы не царапать. Винт при перевозке снимаю,мотор плотней ложится в багажник .
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4694
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #23 : 19 Августа, 2014, 00:55:07 »
ИМХО- баловство это все. Готовить на борту при современных небьющихся термосах -пижонство. Запарил с утра кашу в термосе и обед на переходе будет. Все равно вечером к берегу приставать. Газовые плитки- пережиток дачного прошлого.  Горелка занимает в 10 раз меньше места. Если нужно одновременно греть  две кастрюли, берем 2 горелки. Распихать барахло по гермам-рюкзакам можно гораздо компактнее, чем в ящике.  А Палыч не показатель, он заточен через окияны ходить :)
Сереж, есть нюансы  ;)
Вечером тоже готовить надо. А после ходового дня чем меньше движений совершаешь, тем оно как-то ненапряжнее  :) .
Простой пример: если дует хоть какой-то ветерок (а на берегу он как правило дует всегда, бриз называется), горелке нужна ветрозащита. Т.е. при отсутствии камбузного ящика надо выковырять из недр гермы горелку, ветрозащиту, посуду, всё это установить на ровном месте одно вокруг другого, в устойчивом положении... По опыту, те ещё пляски с бубнами.
 А с камбузом всё просто - сдернул ящик с ката, поставил на землю, и через минуту уже готовишь.
У нас с Алексом на Балхаше было четкое разделение, поскольку я готовить за все свои годы холостой жизни так толком и не научился, а он наоборот любит - по причаливании мы вместе разоружали катамаран, потом он занимался ужином, а я - постановкой палатки и обустройством лежбища.
Наутро аналогично - он завтраком и утренним кофе, я - ликвидацией лагеря. При этом каждый занимался возложенными на него функциями параллельно и автономно.
« Последнее редактирование: 19 Августа, 2014, 00:57:19 от Кэп Хатанги »

Кэп Хатанги

  • Сообщений: 4694
  • Уважуха: +199/-182
  • Вячеслав, Екатеринбург
  • Название: "Летучий мышЪ"
  • Тип: Простор(Mod) серийный №00003
  • Номер: Е11
Re: Походный камбуз.
« Ответ #24 : 19 Августа, 2014, 01:08:55 »
Слав, я серьезно не понял, зачем нужны бичпакеты, если есть крупа, макароны, тушенка, специи - та же хрень, только в профиль. :)
Вась, ну я может и добавил лишних сущностей, но не слишком много ;)
Бичпаки - считаю замечательной альтернативой всему остальному на свете, кроме банального бутерброда с салом или копченой колбасой, когда нужно покормиться быстро, ибо они готовы к применению через 5 минут после заливки кипятком, а всё остальное таки надо варить. При этом вес и объем бичпаки занимают поистине смешной. Опять же жиденькое-горяченькое весьма пользительно.  Маст хэв!
Остальное - конечно уже элементы "сладкой жизни", но когда повар может предложить экипажу на вечер  выбор из 3-х гарниров и 3-х заправок, вместо единственных дежурных макаронов или гречи с тушенкой, это весьма повышает его рейтинг  ;)

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #25 : 20 Августа, 2014, 19:28:09 »
 Шурей, руки прочь от  размера рюмок Папы Жени ! (и вообще от его камбуза, должен заметить что на фотографиях он выглядит как-то крупно,больше своих размеров. Женя - габариты в студию...)! Слава и Серж - Вы уж извините Деда за правду-матку, но Ваши теоретизирования о нём были бы гораздо весомее, если б подкреплялись реальным крейсерским опытом... ещё раз прошу извинить. Лично я питался  с этого чуда (и с рук Елены - ей личный респект!) полноценных 10 дней! И жалею только  об  одном - не заставил  испытать его на плаву! (- всё же Эдвард Мореман - не мой борт!) как настоял таки на испытании в последний день бортовой палатки Папы Жени.  Всё же он  заявлен как берего-бортовой! А чем занималась на переходах Елена - осталось для меня загадкой, Ведь всё управление у Жени сведено к его месту.... но уж точно не спала! Так что констатирую: размер самый оптимальный - легко берётся ребёнком и выносится на берег! Горелка закреплена, ветрозащищена, зажигается сполтыка. посуда ВСЯ! а не один комплект - по Кэпу - внутри  и не внавал, не гремит - всё "по местам стоять, с якоря сниматься!" + ножки для берега+ раскрывается удобно, с фиксацией.... и не надо  туда  бомжпакетов, дежурной бутылки, сала, крупы и специй с фруктами. Мухи отдельно, котлеты отдельно! и не надо смешивать твёрдого с горячим... Всё больше импонирует Вася - "...продрать глаза и отвалить..." - это ж наш, Махновский стиль! (ещё лучше. при возможности - раскрутить стаксель, поднять якорь, потом грот.... - а уж потом всё остальное.....) Про-про сто Туриста повторно писать не буду - но что бы что-то найти в его бочках - нужна закрытая бухта из разряда "у христа за пазухой" и часть суши,куда эти бочки высыпать....    - одно утешает - он написал фляжка с коньяком (а не пошлая изподмолочная  бутылка с водкой) - растут люди, перенимают хорошее....
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Сергей_Р_Спб

  • Сообщений: 567
  • Уважуха: +67/-44
  • Тип: Ветер
  • Номер: СП 128
Re: Походный камбуз.
« Ответ #26 : 20 Августа, 2014, 20:04:02 »
 Про-про сто Туриста повторно писать не буду - но что бы что-то найти в его бочках - нужна закрытая бухта из разряда "у христа за пазухой" и часть суши,куда эти бочки высыпать....
В точку попал, подтверждаю:))))))))))))
А таком камбузе сам подумываю, ну там может нюансы будут разные, а как идея мне кажется очень даже нормальная (ежели конечно идти в поход не на 2 дня, а на 2 -3 недели)

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #27 : 20 Августа, 2014, 20:36:33 »
Ах вы редиски, спелись, поете дуэтом хулу на мои бочки и ящики  :) а ведь оба можно сказать ели у меня с ладони, то что я вытаскивал из бочек и ящиков и  готовил для братвы и все были довольны  ;D вот в чем каюсь ,потерял одну фляжку с коньяком, нашел только на антистапеле .
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #28 : 20 Августа, 2014, 23:22:14 »
 Размеры камбуза 40х36х26. ИМХО, по вопросам питания спорить бесполезно, все равно, что с какого конца яйцо разбивать. Кто-то привык есть ножом и вилкой в любой ситуации, а кто-то бомж-пакеты грызет всухую. Edem das seine! Готовить на борту, каюсь, ни разу не попробовали. За ненадобностью. Вполне достаточно термоса с чаем. Хотя, в принципе, ничто не мешает. Если ноги не прикручивать, на палубе вполне устойчиво стоит и ветрозащита обеспечена. Планирую еще сделать крепления, чтобы ящик снаружи на релинг цеплялся и на палубе места не занимал.
P.S. Полное имя моего корабля "Капитан Эрвин Мореман".
За Нашу Победу!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #29 : 21 Августа, 2014, 00:50:09 »
Эка Папа Женя ты загнул с фамилием для Альбы  :) ты хоть просвети кто таке был этот Прославленный Эрвин мореман ;D 
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Mutant

  • Сообщений: 1423
  • Уважуха: +64/-26
  • Тип: Витамин, Дак13, Волк
  • Номер: Е6-Е8, Е14
Re: Походный камбуз.
« Ответ #30 : 21 Августа, 2014, 01:31:18 »
" - это ж наш, Махновский стиль! (ещё лучше. при возможности - раскрутить стаксель, поднять якорь, потом грот.... - а уж потом всё остальное.....)
- раскрутить стаксель, поднять якорь, потом грот.... - а уж потом продрать глаза... - Дед, я понял, какой я еще салага... :)

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #31 : 21 Августа, 2014, 14:06:06 »
Эка Папа Женя ты загнул с фамилием для Альбы  :) ты хоть просвети кто таке был этот Прославленный Эрвин мореман ;D
  Александр, ну во первых, я свой корабль давно уже к "Альбатросам" не причисляю, а во вторых, это длинная история. Где-нибудь на необитаемом острове встретимся, и под "рюмку чая", у костра...  ;) ;) ;)
За Нашу Победу!

Serge37

  • Сообщений: 375
  • Уважуха: +27/-4
  • Название: Кузьмич
  • Тип: Альбатрос
  • Номер: М517
Re: Походный камбуз.
« Ответ #32 : 22 Августа, 2014, 11:12:15 »
Так вот же док. материалы и про палатку и про камбуз.
http://www.youtube.com/watch?v=bIWcJ2uMtRk

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #33 : 22 Августа, 2014, 13:31:49 »
;D вот в чем каюсь ,потерял одну фляжку с коньяком, нашел только на антистапеле .
Во-вот - сам  сознался  что и требовалось доказать.... эко тебя перевоспитали на Онеге, в прошлом году ведь кричал - "Онего- лужа! Ладоге в подмётки не годится!"
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #34 : 03 Сентября, 2016, 16:55:36 »
Нашёл на чердаке два амгэшных   ящика из под армейского ЗИПА , один чудовищно тяжёлый а второй пару киллограмма веса . Несколько часов пытался пристроить в них своё жральное хозяйство и понять целесообразность сооружения походной кухни ! Пока понял что все в этом ящике надо крепить чтобы не болталось, не терлось и не царарапалось , а это Геморой и потеря времени . Так что пока буду ходить со своими двумя полиэтиленовыми ящиками в одном из котором котелки -матрёшка ,  горелка,  стопки, ложки -кружки ,  а в другом расходные продукты в молочных бутылках . Все это приводится в боевую готовность намного быстрей и проще чем эти модные нонче камбузы !  :)
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Кир

  • Сообщений: 1483
  • Уважуха: +72/-17
  • Название: Rikki Tikki
  • Тип: Тримаран
Re: Походный камбуз.
« Ответ #35 : 03 Сентября, 2016, 20:10:29 »
Не Сань, у Жени все сделано с умом и потому удобно. Из обычного ящика такое можно сделать только распилив его на части.
Но я тоже хожу по старинке :)

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #36 : 03 Сентября, 2016, 20:51:58 »
Да я согласен что все сделано с умом и хорошо , но особого смысла запиливать ящик сугубо под камбуз так и не вижу , хоть руки и чешутся порукоблудить !
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #37 : 03 Сентября, 2016, 21:51:52 »
 Ну, на самом деле там не все жестко закреплено. Но уложено довольно плотно и хоть и болтается, но несильно. Зато ящик удобно стоит на нужной высоте и можно готовить в любых погодных условиях, лишь слегка приоткрыв крышку, чтоб воздуха горелке хватило.  На борту он вообще места не занимает ибо подвешен к релингам снаружи. А по времени развертывания в "боевое" положение - как-нибудь посоревнуемся, особенно в дождь с ветром. На Ангаре мы это прочувствовали. Ветер был порывами до 20м/с с дождем. Стоять было трудно, а мы спокойно борщик сварили.
« Последнее редактирование: 03 Сентября, 2016, 21:58:58 от Папа Женя »
За Нашу Победу!

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #38 : 03 Сентября, 2016, 22:35:22 »
Да я согласен что все сделано с умом и хорошо , но особого смысла запиливать ящик сугубо под камбуз так и не вижу , хоть руки и чешутся порукоблудить !
Тоже считаю что эти камбузы  для большинства туристов это блудень, 5- 6 часового перехода вполне достаточно, не надо заниматься садо мазохизмом. Обхожусь двумя- тремя полиэтиленовыми ящиками...
- а Женька одним! да конечно ты делать ничего не будешь, так как ты (последние многие годы) питаешься с рук Ильи (в смысле с камбуза Котоярви {- тебе ли  хулить  бортовые камбузы!} и вряд ли уже когда нибудь сможешь, c твоей-то сгнившей посудиной!) - уж смирись и признайся, что ходить  теперь тебе рюкзаком на чужом борту! Тут уж тебе и ковея-то не нужна! (да и запрещено всякую херню с открытым огнём на борту серьёзного судна разводить как наёмному матросу!) Как наёмному матросу тебе теперь иметь положено - ложка за голенищем, миска, ккужка, да парусиновая койка (спальный мешок?) - остальное всё казённое...
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #39 : 04 Сентября, 2016, 09:10:16 »
Дед , шо ты мне завидуешь я давно догадался, за три навигации с Ильёй,   я прошёл тысячи миль по морям и океанам пока ты бултыхался в лужах   !  ;D Жёсткий стационарный камбуз на Котоярви  действительно оправдан , делая много суточные переходы открытой водой и на трёх часовой вахте бывает несколько раз польёшь чая - кофе. Но зачем камбуз на лодках размерами даже меньше Тайфуна я не понимаю, достаточно просто термоса как у тебе на Махне . Так шо не парь мне мозги , карманный дальнобойщик !  :) если соберёшься делать камбуз на Махне , то городи и стационарный гальюн , камбуз и гальюн близнецы- братья, без них тебе совсем , край !  ;D :'( ;D
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #40 : 04 Сентября, 2016, 09:16:18 »
Папа Женя  в такой камбуз надо однозначно набор посуды из нержавейки,  чтобы не переживать за то что все трясётся и царапается ! А у меня все кроме кружек,  из анодированного алюминия и просто жалко убить посуду .
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Кулик

  • Сообщений: 1754
  • Уважуха: +155/-114
  • Тип: SibCat
  • Номер: Нс-4
Re: Походный камбуз.
« Ответ #41 : 04 Сентября, 2016, 12:11:14 »
 Немного воспоминаний https://www.youtube.com/watch?list=UUSdytnkECNCXQOODLHY_nHA&v=KWivmUrPVqg
А мой первый камбузный ящик в 2006 году на СК-27 в Индийском Океане выглядел так:
- четырехсекционный (на 2 плиты),
- он же стол, верстак порог-подставка при рифлении грота и т.п., т.е достаточно прочный.
Особенность - сковорода ставилась не сверху, а с фасада через специальную прорезь.  В дальнейшем - я упростил постановку сковороды - через верх , сделав в стенке, разделяющей отсеки К.Я., прорезь по ширине ручки сковороды - оказалось проще, удобнее и сковорода дополнительно фиксировалась.
Недостаток - Крышка была плоской, в качестве откидного стола работала плоховато. Крышка была общей на все три отделения и для попадания в любое из них надо было открывать все три.

« Последнее редактирование: 04 Сентября, 2016, 12:29:47 от Кулик »

Кулик

  • Сообщений: 1754
  • Уважуха: +155/-114
  • Тип: SibCat
  • Номер: Нс-4
Re: Походный камбуз.
« Ответ #42 : 04 Сентября, 2016, 12:23:37 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются. 
« Последнее редактирование: 04 Сентября, 2016, 12:28:42 от Кулик »

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #43 : 04 Сентября, 2016, 15:06:55 »
Папа Женя  в такой камбуз надо однозначно набор посуды из нержавейки,  чтобы не переживать за то что все трясётся и царапается ! А у меня все кроме кружек,  из анодированного алюминия и просто жалко убить посуду .
У меня и так вся посуда нержавая. Алюминиевую считаю вредной для здоровья и стараюсь избегать.
За Нашу Победу!

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #44 : 04 Сентября, 2016, 17:52:22 »
Дед , шо ты мне завидуешь я давно догадался, за три навигации с Ильёй,   я прошёл тысячи миль по морям и океанам пока ты бултыхался в лужах   !  ;D Жёсткий стационарный камбуз на Котоярви  действительно оправдан , делая много суточные переходы открытой водой и на трёх часовой вахте бывает несколько раз польёшь чая - кофе. Но зачем камбуз на лодках размерами даже меньше Тайфуна я не понимаю, достаточно просто термоса как у тебе на Махне . Так шо не парь мне мозги , карманный дальнобойщик !  :) если соберёшься делать камбуз на Махне , то городи и стационарный гальюн , камбуз и гальюн близнецы- братья, без них тебе совсем , край !  ;D :'( ;D
Шурик. ну вот нисколько не завидую! (правда ты этого наверное не поймёшь, ты ослеплён тысячами миль по морям и окиЯнам... за твою руку держался сам губернатор чукотки... или чего там? Кстати - руки хоть моешь с тех пор? Наверное это "синдром конюха") я очень уважаю Илью (не его политические взгляды) и его "Котоярви", даже хотел бы на нем прокатиться, но сутки не более.  Вот Петро, хоть и ходит с ним, но и сам капитаном ходит...а ты уже нет, больше сам никуда не пойдёшь, только трындеть  будешь. Про камбуз на альбатросе: возможно ты в чём-то и прав (применительно к обычным альбатросам и альбатросникам) но всё дело в том что меня этот стиль(ритм?) хождения давно не устраивает. Хожу по 10--15 часов, иногда сутки и более. (всё от лени - разгружаться на берег, ставить лагерь, потом обратно...)  мне очень повезло с матросом. Нерпа полностью разделяет мои взгляды .Единственный недостаток её - вегатерианство, но мы уважаем друг друга и в конце концов есть больше еды которую оба мы едим, чем той которую кто-то из нас не приемлет... извини Женя, что в твоей теме нафлудил, но почему-то Турипрост любит до меня докапываться именно в твоей теме...
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 23:23:03 от Дед »
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #45 : 04 Сентября, 2016, 18:20:15 »
...немного отвлёкся от главной - темы походного камбуза на лоботрясе, (но без этого не будет понимания. Кстати ПапаЖеня и не писал что что именно для альбатросе! и у него камбуз более походный, чем бортовой. Как бортовой он его на сколько мне известно до сих пор не испытывал) в обычном понимании альбатроса - да, камбуз не нужен.  но при таких  длинных переходах без горячей пищи не обойдёшься ... Термос - прошедший этап, в этом году кстати и термос мало использовали, в основном - ДжетБул. Очень хорошо себя зарекомендовали и армейские бомжпакеты, там  кстати тоже есть пакеты для химического беспламенного подогрева...
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #46 : 04 Сентября, 2016, 22:00:58 »
 Дед прав, я свой камбуз не только по воде таскаю. Еще довольно много путешествую на машине и там он тоже всем нравится. А необходимость готовки горячего на борту так ни разу не возникла. Даже несмотря на то, что средний дневной переход на Байкале составлял в среднем около 50км по ген. курсу. На парусах это 8-9 часов ходового времени. Зато в полной мере все оценили армейские пайки. Вполне съедобные, только галеты прогоркли, пришлось скормить их чайкам. И хим.разогреватели действовали отлично. Одного пакета хватало на разогрев 3-х консерв практически до кипятка. Хотя, повторюсь, ничто не мешает использовать камбуз на борту, просто не было необходимости. Идти сутками я пока не пробовал.
За Нашу Победу!

Тёма

  • Сообщений: 204
  • Уважуха: +19/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
Re: Походный камбуз.
« Ответ #47 : 05 Сентября, 2016, 16:17:37 »
Тоже себе камбуз сколхозил.
Задача - безопасно готовить горячее на ходу, максимально экономить газ, и минимум лишнего веса.
За полтора месяца непрерывного использования в Арктике показал себя отлично.
Самый большой переход у нас был, если не ошибаюсь, 240 км, тут без горячего сложно.
Удавалось готовить на приличной качке, да и на берегу очень пригодилось.

"Пепелац" внутри сделан из тоненькой нержавеющей кастрюли от китайцев с рынка.
Снаружи на болтиках "шуба" из тонкого алюминиевого листа и в обтяжку брезент.
Внизу три "окошка" ниже уровня пламени, закрываются брезентовым клапаном на липучке.
Горелка вставляется на дно ножками в распор и прижата посудой
Посуду можно зафиксировать зажимом из тросика и резинки.
Рассчитано по скороварку или чайничек или ковеевский котелок, все по 3 литра, то есть на четверых.
Просвет между стенками и внутри до посуды примерно по 15 мм.
На фото с гайками тестовая сборка, потом вставил между стенками распорки из трубки.
Перевернул болтики шляпкой наружу и продавил "потаем" алюминьку, снаружи чехол, ничего не торчит.
Хотел  заменить болтики на вытяжные заклепки, не успел до похода. 
Сейчас весит пепелац без посуды и горелки около 600 грамм.

Внешние стенки не нагреваются, в процессе готовки переносить пепелац голыми руками.
При качке ничего не падает и не елозит, открытое пламя глубоко внутри.
С закрытыми нижними окошками горелка работает спокойно даже на сильном ветру.

В ходовом положении пепелац вставляется в полусложенный кемпинговый столик из спортмастера.
На столик туго натягивается чехол из брезента на липучках, получается достаточно крепкий и устойчивый ящик.
Внутрь рядом с пепелацем влазит пара баллонов, разделочная доска, миски ложки половники, соль-сахар, разные мелочи и объедки.
На берегу все вытряхивали, столик доставали из чехла и раскладывали.

Весь поход все продержалось при довольно грубом обращении.
Только под конец сожгли брезентовую "крышку" от наружнего чехла столика
Но это из-за глючной горелки и невнимательности.
Горелка tramp за 2 т.р., копия ковеевской,  предыдущая такая же служила много лет.
А эта продержалась всего пару недель, началась сильная коррозия.
Сначала "каталитическая сеточка", потом рассекатель, и все посыпалось в порошок.
Пришлось на коленках делать форсунку заново, но работало уже не так стабильно.

В-общем удобный камбуз получился, ничего лишнего, я доволен.
Полезно еще добавить кармашки  для ложек и ножей, чтобы не катались по ящику.
И лучше обтянуть не брезентом, а синтетикой, симпатичнее и меньше воды берет.

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #48 : 05 Сентября, 2016, 16:20:58 »
Будь осторожен, горелка может не выдержать (пайка) - она не прендназначена для работы в таких условиях - проходили...
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 16:39:13 от Дед »
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Тёма

  • Сообщений: 204
  • Уважуха: +19/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
Re: Походный камбуз.
« Ответ #49 : 05 Сентября, 2016, 16:31:04 »
Цитата: Тёма
Тоже себе камбуз сколхозил.
Нормального фото столика в чехле не нашел, только такое -  в левом нижнем углу камуфляж

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #50 : 05 Сентября, 2016, 17:34:50 »
 Тёма, прикольная идея со столиком. А на кайте где катаетесь? Если не секрет?
За Нашу Победу!

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1209
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #51 : 05 Сентября, 2016, 17:37:53 »
Будь осторожен, горелка может не выдержать (пайка) - она не прендназначена для работы в таких условиях - проходили...
Дед, нормальная выдержит, просто не нужно покупать снаряжение в магазинах типа "спортмастер" :) Обычная практика на высоте и просто в снегу - поджог, поставил кастрюлю и все укутал асбестовым полотнищем.
У меня наипростейшая ТКВ-9209 уже 12 лет исправно служит, а может и больше.

Тема, Tramp уже много лет ничего путного не делает, разве что тенты, т.е. куски ткани, да и те доделывать нужно, вероятно "предыдущая" была последняя из Могикан :) А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.

http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

Тёма

  • Сообщений: 204
  • Уважуха: +19/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
Re: Походный камбуз.
« Ответ #52 : 05 Сентября, 2016, 17:45:14 »
Тёма, прикольная идея со столиком.
Идея сложить столик принадлежит Вадиму Ракитину.
Моя часть идеи - сделать не жесткие стенки, а плотный чехол из ткани.
А на кайте где катаетесь? Если не секрет?
По воде на Должанке, но последние несколько  лет катаюсь только зимой
Зимой  в разном подмосковье, или на Рыбинке, летом времени не хватает.

Тёма

  • Сообщений: 204
  • Уважуха: +19/-0
  • Артём Казаков
  • Название: Лакка
  • Тип: Тайфун
Re: Походный камбуз.
« Ответ #53 : 05 Сентября, 2016, 18:21:08 »
А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.
Видимо, вопрос про скороварку.
Склепано умельцами на военном заводе втихую еще в советские времена, до сих пор служит.
Делалась для гор, но для готовки на борту  оказалась очень удобна.
Сильно экономит топливо, и не расплескивается при качке.

Работает так:
Внутрь заливается вода и кладутся все ингредиенты, болтами завинчивается крышка и доводится до кипения.
Потом нужно "заклавить" - наглухо завинтить клапан, черный средний болт наверху, и  минуту-две  нагоняем давление на слабом огне.
Обычно голодный народ сидит вокруг и считает вслух секунды, зажмурившись на всякий случай :)
Выключаем горелку, через минуту сбрасываем давление клапаном - и каша готова.
Итого вместо 15-20 минут варки каши полторы минуты подогрева. Макароны минута, бобовые  2 минуты.
Неудобно только сложные блюда готовить, где постепенно разные ингредиенты добавляются.
Но можно без крышки как обычную кастрюлю использовать.

В хозяйственных встречаются скороварки, но слишком уж тяжелые.
Видел в турмагазине что-то от модных брендов, но хлипковатое и цена космическая.
Самому на коленке можно сделать из советского алюминиевого молочного бидона.
Некоторые манометры приделывали и страховочный клапан, но настоящие пацаны считают вслух :)






podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1209
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #54 : 05 Сентября, 2016, 18:28:30 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру. По коррозионной стойкости, она, вероятно, не в чем не уступит, а вот по стоимости - в десять раз дешевле.
Согласитесь, ведь все должно быть не только "хорошим", но еще и "разумным" и "целесообразным". Не целесообразней ли в такой вещи, как походный камбуз использовать не дорогую и сверх хорошую фурнитуру, а просто хорошую? Ведь вряд ли интенсивность и нагрузки при использовании походного камбуза такие, что фурнитура от Dell прослужит настолько дольше, что окупит свою стоимость перед обычной латунной. Да и если латунная петля даже вдруг сломается, разве это настолько критично, что может поставить под угрозу срыва весь поход?

Повторяю, вопрос без подковырок, просто реально хочется понять, чем обусловлено использование в таком ящике нержавеющих петель стоимостью 700-900, а не латунных по цене 70-90 рублей?
Мне нравятся ваши суда, а то, что на них ходят по морям и успешно - это факт. Но, лично я, не могу себе позволить ваши изделия по причине их высокой стоимости (хотя очень хотел в свое время).
Стоимость обсуждать не берусь, у вас опыта несравненно больше и раз вы говорите - нужно там-то и там-то использовать тот то блок, тот-то шкив и ни в коем случае другой и именно исходя из их качества следует смириться с их ценой, ибо поломка того или иного узла может быть критичной, а эти вещи, используемые на ваших судах, точно не подведут - я готов вам верить и стремиться приобрести именно вашу лодку.
И вот я, хоть и не когда не высказывался, но всегда считал, что ваши лодки - разумное сочетание цены и качества, а если цена иногда чуть и зашкаливала, то это зашкаливание потенциально всегда может с лихвой окупиться в экстремальной, критической ситуации.

Но, уж извините, после этого вашего поста (о камбузе), я немного засомневался, так ли оправдано применение тех или иных дорогих комплектующих на ваших лодках  :)
Ну честно, может я просто глуп, но реально не могу понять, зачем на фурнитуру походного ящика для посуды тратить 3000-4000 тысячи рублей ???

http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1209
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #55 : 05 Сентября, 2016, 18:30:42 »
А что за батескаф из алюминия на одном из фото? Заинтересовал.
Видимо, вопрос про скороварку.
Склепано умельцами на военном заводе втихую еще в советские времена, до сих пор служит.
Делалась для гор, но для готовки на борту  оказалась очень удобна.
Сильно экономит топливо, и не расплескивается при качке.

Работает так:
Внутрь заливается вода и кладутся все ингредиенты, болтами завинчивается крышка и доводится до кипения.
Потом нужно "заклавить" - наглухо завинтить клапан, черный средний болт наверху, и  минуту-две  нагоняем давление на слабом огне.
Обычно голодный народ сидит вокруг и считает вслух секунды, зажмурившись на всякий случай :)
Выключаем горелку, через минуту сбрасываем давление клапаном - и каша готова.
Итого вместо 15-20 минут варки каши полторы минуты подогрева. Макароны минута, бобовые  2 минуты.
Неудобно только сложные блюда готовить, где постепенно разные ингредиенты добавляются.
Но можно без крышки как обычную кастрюлю использовать.

В хозяйственных встречаются скороварки, но слишком уж тяжелые.
Видел в турмагазине что-то от модных брендов, но хлипковатое и цена космическая.
Самому на коленке можно сделать из советского алюминиевого молочного бидона.
Некоторые манометры приделывали и страховочный клапан, но настоящие пацаны считают вслух :)
Ясно :) А я уж гляжу и не пойму - что это за такая приспособа катамаранная :)
http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

ВРан

  • Сообщений: 1467
  • Уважуха: +123/-106
  • М625 "Негордый"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #56 : 05 Сентября, 2016, 19:10:13 »
По поводу камбуза и "батискафа" "от Артёма". Подтверждаю, что камбуз получился вполне легкий и функциональный и на берегу, и на борту в комплекте со столиком. Думается, и при изготовлении его Артём не очень много времени и средств потратил. Скороварка варит все реально скорее, даже такие трудноваримые штуки, как фасоль и горох, и экономия топлива - существенна. Вместо 20 минут кипячения риса - всего одна минута. И т.д. и т.п.
Идея со столиком - лежала на поверхности; мы в прошлом сезоне ею успешно воспользовались на борту, в комплекте с обычным складным ветрозащитным экраном. Внутренняя поверхность столика - тонкий алюминиевый сплав. При желании даже отверстия под установку экрана можно проковырять (но это уже будет совсем облегченный и упрощенный вариант бортового камбуза).
Лучше технических усовершенствований может быть только хорошо воспитанный матрос
Авторский путешественно-музыквльный ;) канал на ютуб - https://www.youtube.com/user/VadimVRan

Кулик

  • Сообщений: 1754
  • Уважуха: +155/-114
  • Тип: SibCat
  • Номер: Нс-4
Re: Походный камбуз.
« Ответ #57 : 05 Сентября, 2016, 19:21:12 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру.
     Что-то латунная мне не попадалась.  Может и можно.  Может и оцмнковка сойдет, а то и ременная петля и вообще без оной.   Я говорил про камбуз в Океане и для океанского катамарана - про свой каибуз.  Я никого здесь не учу как надо - я сделал так - может кому мой опыт пригодится!  ...На яхтах камбуз много дороже!  Я к приготовлению пищи и месту для каждой веши на судне - отношусь очень скрупулезно.  В Океане всё разваливается  https://www.youtube.com/watch?list=UUSdytnkECNCXQOODLHY_nHA&v=C76kC_s4LcQ  .   Я делаю исходя из своего опыта.  На камбузах я не зарабатываю, но если кто просит сделать - не отказываю. ( В прайс-листе камбуз есть  http://sibcat.su/prayslist/parusnyekatamarany/ .)  Если бы мне кто предложил - мол могу комплектовать ваши лодки удобным камбузом - я бы с удовольствием рассмотрел предложение, но сам себе  - только свой - проверенный. 
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 19:32:53 от Кулик »

podvodnic73

  • Сергей Живайкин
  • Сообщений: 1209
  • Уважуха: +117/-33
  • www.omnomad.com
  • Название: Котя
  • Тип: Простор
Re: Походный камбуз.
« Ответ #58 : 05 Сентября, 2016, 19:36:23 »
....Прошло 10 лет  - теперь  К.Я. стабилизировался у меня во всех размерах, привязан размерами к плите газовой на дихлофосных балончиках (такие плиты можно купить в любой стране) и большой кастрюле на 5 л ф 230...240 мм.  В этом камбузе живут 2-я кастрюля поменьше (вставляется в большую) и чайник на 2,5 - 3 л. + посуда на 4-6 человек. (см. флто).  Отсек с посудой и отсек с плиткой открываются независимо.  Крышки объемные и используются как стол - с них ничего не падает - супер как удобно и эргономично в походе. Разумется, что КЯ выдерживает  вес здорового мужика без последствий. В этом же КЯ я отправлял груз в Перу, используя его как транспортный ящик - дошел как новенький.
    Разговоры о том. что можно сделать дешево и просто из подручного ящика - это к той же теме, что надувной разборный парусный катамаран - это "мешок с обрезками труб",  который должен стоить дешево (про "мешок..." - согласен, про катамаран - нет).  У меня так не получается. Только нержавеющей фурнитуры   я покупаю (  http://deel.ru/shop.nsf/pages/hinges304?open&start=1&count=10 и т.п.) для изготовления ящика на 3-4 тыр , разумеется, что ни фурнитура на со склада в С-Пб, ни фанера определенной марки - сами в К.Я. не превращаются.
Анатолий Павлович, вопрос безотносительно "мешков с трубами", чисто практический.
Не сочтите за поучения или что либо в этом роде, но не кажется ли вам, что в данном случае, вы 90-95% стоимости (имею ввиду фурнитуру) вы отдаете за модный и раскрученный бренд (опять же без относительно к указанной вами фирме)? Может я ошибаюсь, но мне кажется, что в данной конкретной вещи разумнее использовать обычную латунную фурнитуру.
     Что-то латунная мне не попадалась.  Может и можно.  Может и оцмнковка сойдет, а то и ременная петля и вообще без оной.   Я говорил про камбуз в Океане и для океанского катамарана - про свой каибуз.  Я никого здесь не учу как надо - я сделал так - может кому мой опыт пригодится!  ...На яхтах камбуз много дороже!  Я к приготовлению пищи и месту для каждой веши на судне - отношусь очень скрупулезно.  В Океане всё разваливается  https://www.youtube.com/watch?list=UUSdytnkECNCXQOODLHY_nHA&v=C76kC_s4LcQ  .   Я делаю исходя из своего опыта.  На камбузах я не зарабатываю, но если кто просит сделать - не отказываю. ( В прайс-листе камбуз есть  http://sibcat.su/prayslist/parusnyekatamarany/ .)  Если бы мне кто предложил - мол могу комплектовать ваши лодки удобным камбузом - я бы с удовольствием рассмотрел предложение, но сам себе  - только свой - проверенный.
Анатолий Палыч, ясно. Значит я просто не правильно вас понял. Личный камбуз - другое дело. А то я уж подумал... живут же люди... :)
http://omnomad.com/nash-magazin-tovarov-i-uslug - недорогие закрутки и регулируемые транцы
http://omnomad.com/tag/katamaran - о моём катамаране
http://vk.com/public62458049 - группа в ВК

Дед

  • Сообщений: 5495
  • Уважуха: +194/-221
  • Название: "Нестор Махно"б.альбатрос
  • Тип: Тайм."Непорочное зачатие"
Re: Походный камбуз.
« Ответ #59 : 05 Сентября, 2016, 23:26:27 »
, только галеты прогоркли, пришлось скормить их чайкам.
- вот тут не согласен. Просто у них вкус такой специфический - "армейский". Пробовал из совсем свежего по датам - вкус такой же. :-[ кстати, после них пить не хочется и не сожрёшь много (как сушен или семечек)  ;)
« Последнее редактирование: 05 Сентября, 2016, 23:48:23 от Дед »
Парус - это свобода!        лень - двигатель прогресса!

Папа Женя

  • Сообщений: 562
  • Уважуха: +41/-3
  • Пусть маленький, но свой!
  • Название: Мореман
  • Тип: самострой
  • Номер: КД004
Re: Походный камбуз.
« Ответ #60 : 09 Сентября, 2016, 10:44:50 »
 Всем привет! Позволю себе высказать пару мыслей по поводу камбузов. Во первых, конструкция и размеры камбуза сильно зависят от специфики применения. На больших кораблях, где экипаж много дней живет на борту даже у берега, можно позволить себе большой и тяжелый камбуз, который не надо каждый день передвигать. На кораблях поменьше, все ночевки в основном на берегу и берега каждый раз разные. То камень, то песок, то трава по пояс. В таких условиях камбуз должен быть мобильным и, ИМХО, обязательно на ножках, не только для удобства, но из гигиенических соображений. Ну и во вторых - как ни старайся, "каша периодически убегает" и внизу скапливается грязь. Пространство под плиткой должно быть легкодоступно и непромокаемо( не раскисаемо). Патологически не приемлю никакой грязи на кухне. Отмыть металлический ящик дело пары минут. Это конечно шутка, но меня каждый раз подмывает после обеда просто сложить грязную посуду внутрь, добавить моющего средства и выкинуть камбуз за борт на прочном конце. Бортовая, а точнее забортная посудомойка в действии ;D ;D ;D А потом одно из двух: либо радоваться "автоматически" вымытой посуде, либо глядя на оборванный конец, придумывать новый камбуз и из чего будем сегодня ужинать ;D ;D ;D
За Нашу Победу!

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3442
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Походный камбуз.
« Ответ #61 : 09 Сентября, 2016, 12:04:15 »
К хорошему бортовому камбузу нужна и складная мойка из ПВХ , к которой забортная вода подаётся обычной осушительной трюмной помпой ! К хорошему привыкаешь очень быстро и любая неполадка помпы воспринимается как трагедия мирового масштаба !
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

Кир

  • Сообщений: 1483
  • Уважуха: +72/-17
  • Название: Rikki Tikki
  • Тип: Тримаран
Re: Походный камбуз.
« Ответ #62 : 09 Сентября, 2016, 21:14:20 »
. Отмыть металлический ящик дело пары минут. Это конечно шутка, но меня каждый раз подмывает после обеда просто сложить грязную посуду внутрь, добавить моющего средства и выкинуть камбуз за борт на прочном конце. Бортовая, а точнее забортная посудомойка в действии ;D ;D ;D А потом одно из двух: либо радоваться "автоматически" вымытой посуде, либо глядя на оборванный конец, придумывать новый камбуз и из чего будем сегодня ужинать ;D ;D ;D
Есть третий вариант - все будет сильно побито, помято и в дырочку. У меня друзья на байдарках попробовали :-)