f Где спать, как жить
Гонки и путешествия под парусом
Новости Регаты Рулевые Форум Видео Фотоконкурс Справочник

Автор Тема: Где спать, как жить  (Прочитано 38138 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Евгений

  • Сообщений: 4454
  • Уважуха: +177/-68
Где спать, как жить
« Ответ #30 : 22 Марта, 2006, 20:26:51 »
расскажите о своих кухнях. Какие горелки, топливо используете. какой процесс варки.

Александр Хазацкий

  • Сообщений: 2079
  • Уважуха: +114/-24
Где спать, как жить
« Ответ #31 : 22 Марта, 2006, 21:52:25 »
Цитата: "Евгений"
расскажите о своих кухнях. Какие горелки, топливо используете. какой процесс варки.


Последний раз мы использовали алюминиевое ведро и мультитопливную горелку. Диаметр ведра соответствует основанию горелки и немного больше диаметра кана. Высота ведра, больше, чем высота самого высокого кана. Дно ведра приподнято на стальном обруче. В обруче и в дне насверлены дырки для доступа воздуха. Топливный шланг продевается в специальное отверстие и баллон с горючим лежит рядом с ведром.
За счет высокой мощности горелки и хорошей ветрозащиты, вода закипает достаточно быстро в любую погоду.
Мы использовали в основном корейские баллончики с газом и очищенный бензин. Был один фирменный баллон Primus, но разницы не заметили. На бензине работает не хуже. Пробовали лить обычный 92 бензин. Результат не предсказуем. С одной заправки все было отлично, с другой горелка забивалась каждые 5 минут.
Как ни странно, газ оказался опаснее бензина. Если газ не загорается сразу, ведро может наполниться гремучей смесью и полыхнуть прямо в небритую чумазую рожу :)
Иногда для готовки используем термос, но чаще просто на газу.

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6941
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Где спать, как жить
« Ответ #32 : 23 Марта, 2006, 01:51:23 »
Мультитопливный "Primus" хорош еще и тем, что , в самолет с газовыми баллонами не пускают, возможны вопросы и в поезде, при пересечении границы, бензин можно и на месте купить.
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

CB

  • Сообщений: 2094
  • Уважуха: +69/-21
Где спать, как жить
« Ответ #33 : 29 Марта, 2006, 17:55:26 »
Цитата: "Александр Хазацкий"
Последний раз мы использовали алюминиевое ведро и мультитопливную горелку. Диаметр ведра соответствует основанию горелки и немного больше диаметра кана. Высота ведра, больше, чем высота самого высокого кана. Дно ведра приподнято на стальном обруче. В обруче и в дне насверлены дырки для доступа воздуха. Топливный шланг продевается в специальное отверстие и баллон с горючим лежит рядом с ведром.

Купили осенью газовую горелку и тоже собрались городить камбуз. В этой связи несколько вопросов:
1. На туристских форумах обсуждалась высокогорная кухня и, в частности, говорилось о том, что запрещается устанавливать кольцевой ветрозащитный экран - горелка перегревается и расплавляются ее пластмассовые детали. Вы сталкивались с перегревом?
2. Не совсем понятно, как дело обстоит с качкой. Кипятильник Перегудова имеет котелок с плотной крышкой и подвешен на стойке. У вас же, как я понял, просто стоит на трамплине. Как с расплескиванием содержимого котелка?
3. Целесообразно ли, по Вашему мнению, устраивать карданный подвес?

Александр Хазацкий

  • Сообщений: 2079
  • Уважуха: +114/-24
Где спать, как жить
« Ответ #34 : 29 Марта, 2006, 21:34:23 »
1. У нас мультитопливный Primus. Если не ошибаюсь, там практически нет пластиковых частей. И в нижней части ведра насверлено много отверстий для поступления воздуха. Но если на горелке не стоит котелок с водой, ведро нагревается очень быстро. Нужно быть осторожным. И может быть в жарких безветренных местах будет проблемма перегрева. Но мы с этим не столкнулись.
2. Во время шторма мы еду не готовили, а на небольших волнах никаких проблем не было. Ведро достаточно широкое и котелок стоит с небольшим зазором. Ничего никогда не расплескивалось.
3. Мне кажется карданный подвес не нужен. Но лучше смотреть на конкретной лодке, применительно к предполагаемым условиям плавания. Помоему важней размещение всей кухни в комплексе, чтобы были легко доступны продукты, ложки, миски, половники.

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6941
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Где спать, как жить
« Ответ #35 : 30 Марта, 2006, 11:58:46 »
Цитата: "CB"
[1) что запрещается устанавливать кольцевой ветрозащитный экран - горелка перегревается и расплавляются ее пластмассовые детали. Вы сталкивались с перегревом?
2. Не совсем понятно, как дело обстоит с качкой. Кипятильник Перегудова имеет котелок с плотной крышкой и подвешен на стойке. У вас же, как я понял, просто стоит на трамплине. Как с расплескиванием содержимого котелка?
?

1) для газовой горелки наверное целесообразно размещать в "ведре" только ее самую верхнюю часть (собственно горелку) а все краники переходнички и шланг - пусть висит снизу под "ведром".
2)Кардан не обязательно - достаточно подвесить на проволоке (цепочке) и от раскачивания подфиксировать резиновым аммортизатором. Ну и конечно скороварка вместо котелка - и газ сэкономится и если на палубу таки выпрыгнет - никого кипятком не обольет.
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

Евгений

  • Сообщений: 4454
  • Уважуха: +177/-68
Где спать, как жить
« Ответ #36 : 03 Апреля, 2006, 00:22:40 »
Мы использовали газовую горелку установленную в цилиндрический корпус (типа ведра без дна) из алюминиевого тонкого (1мм) листа. Диаметр корпуса на 2см больше диаметра котелка. В низу с боку сделали отверстия для воздуха. Горелка располагается выше воздушного отверстия. Воздух шел снизу, охлаждал горелку. Корпус высокий так что котелок входил в него полностью. Поэтому котелок был тоже защищен от ветра и если кипяток выплескивался, то только на стенки корпуса. Кран регулировки подачи газа находился на баллоне, Баллон располагали в метре от горелки. В качестве котелка используем узкие высокие бидоны с крышками, объемом больше в 1.5 раза объема воды. При любой качке, практически вода не выплескивается. По идее корпус должен быть жестко закреплен, но мы по техпричинам не крепили, а ставили то на сковородку, то металлический лист. В 2005 году вместо газовой горелки использовали сухок горючее. Печка (корпус) осталась прежняя, только вместо горелки установили чашку под сухое горючее. Практически месяц использовали это горючее. В среднем в день уходило 180гр сухого горючего. На нем варили кашу на весь день и на два -три раза чай. Когда жарили рыбу уходило больше. Проблем не было, за исключением одной, но ужасной. От горения этого горючего шел такой вонючий газ и от него мы вначале травились, болела голова, тошнило. Поэтому печку всегда ставили на подветренную сторону.На 2007 предполагаем  использовать опять сухое горючее и бензиновый примус (все в той же печке). Теперь в печке нижний торец закроем и сделаем крепление, позволяющее переставлять печку на соответстсвующие места.
 К бидонам приделали ручки, чтобы удобнее можно было пользоваться одной рукой.
Для удобства приготовления пищи  и экономии газа или другого источника тепла, используем термоса «Термо» с широким горлом и емкостью  не менее 2.5 литра (если 4 человека). В термос засыпаем крупу (гречка, рис, пшено, овсянка, пшеничная), специи и заливаем кипятком и даем настояться. Через час каша готова и в течении не менее 10 часов будет оставаться горячей. Пробовали таким образом сварить картофель (мелконарезанный и не много прожаренный) получается.

Антон

  • Сообщений: 115
  • Уважуха: +6/-5
  • Тип: СибКат-19
Re: Re: Все та же
« Ответ #37 : 19 Января, 2008, 03:39:56 »
На фотографиях Индийского похода Кулика, обычная китайская газовая печка ставилась в обычный деревянный ящик. И вроде бы нормально работало. Так сам Палыч по крайней мере писал.
Из любого положения есть выход.

EMayd

  • Сообщений: 4073
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Где спать, как жить
« Ответ #38 : 03 Февраля, 2008, 23:06:14 »
Можете посмотреть, что я соорудил из двух кастрюль, двух старых термосов и миски для собаки - http://www.ducky.com.ua/forum/viewtopic.php?t=190



Антон

  • Сообщений: 115
  • Уважуха: +6/-5
  • Тип: СибКат-19
Re: Где спать, как жить
« Ответ #39 : 10 Февраля, 2008, 02:30:17 »
Вызывает уважение своим видом. Снимаю шляпу перед мастерством и фантазией создателя такого агрегата. Хотя и выглядет слишком навороченным. А самогон с его помощью гнать можно? (((-.
Из любого положения есть выход.