f Токсины в моллюсках
Гонки и путешествия под парусом
Новости Регаты Рулевые Форум Видео Фотоконкурс Справочник

Автор Тема: Токсины в моллюсках  (Прочитано 8494 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Токсины в моллюсках
« : 28 Февраля, 2013, 19:30:23 »
Немного ужасов.

Всё время нас пугают по радио и телевидению о всякой заразе бродящей по свету. И мы потихоньку боимся.

Известны следующие виды токсинов:
•   lipophilic toxins (LTs), including those responsible for diarrheic shellfish poisoning (DSP)
•   amnesic shellfish poisoning (ASP) toxins
•   paralytic shellfish poisoning (PSP) toxins.

Окуда эта "зараза" берётся: есть такие мелкие ядовитые водоросли, и когда они размножаются,  моллюски, фильтруя через себя воду с этими водорослями, накапливают в себе смертельные токсины. Кипячение при  этом не спасает. Первые упоминания об этой опасности датируются 16м веком - http://museum.gov.ns.ca/poison/?section=species&id=126
Но и сейчас народ ест и мрёт, мрёт, но не прекращает есть халявные ( не путать с халяльными) ракушки.
Провёл поиск по интернету и нашёл научную организацию CEFAS http://www.cefas.defra.gov.uk/our-services/testing-services/cefas-shellfish-testing/marine-toxins.aspx которая ведёт исследования в этой области.
После очень доброжелательной переписки с представителем этой организации Dr. Andy Turner,  получил наводку на фирму Jellett www.jellett.ca . Эта фирма выпускает экспресс тесты на токсины. Большое спасибо за участие, консультации и помощь Andrea Swinamer. Благодоря её участию мне  прислали по почте комплект на 10 експресс тестов. Эти тесты очень напоминают современные тесты на беременность. Главное не перепутать полоски и результаты :)
Придётся вспомнить лабораторные работы по химии университетских времён. Главное - результат теста не подгонять к нужному :).

Надеюсь, что в путешествии мы сможем питаться моллюсками без опаски отравиться.
Это будет сильная подмога нашему рациону, особенно учитывая, что тушёнки в Чили нет.

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #1 : 28 Февраля, 2013, 19:39:03 »
К сожалению надежды питаться моллюсками на регулярной основе не оправдались :(.

Только в одном месте из 5 и только для одного типа моллюсков тесты показали отсутствие токсинов.

Ещё раз спасибо фирме Jellett за её тесты.
« Последнее редактирование: 01 Марта, 2013, 03:40:32 от EMayd »

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6937
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #2 : 28 Февраля, 2013, 21:15:09 »
амнезические   - amnesic shellfish poisoning - должно быть хороши..... 
"Есть ещё лекарство, говорят. Глотнул - и как нырнул.
Сразу в перепонках никого. Гудков - ничьих нигде.
Что-то лишь такое о любви. Едва-едва.
Об этой - около, в слезах. И той, иной, иной, иной..."
((С)сами знаете кто)
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

Просто ТУРИСТ

  • Сообщений: 3441
  • Уважуха: +130/-145
  • Название: АТАКА
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #3 : 04 Марта, 2013, 10:33:48 »
Ой а меня кормили на Белом не проверенными моллюсками,если бы не обильная дезинфекция родиоловкой и джином вряд ли наверно выжил  ;D
Клятвы данные в штормовую погоду,очень быстро забываются в тихую.Погоду и Родину, не выбирают.

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #4 : 04 Марта, 2013, 11:51:15 »
Ой а меня кормили на Белом не проверенными моллюсками,если бы не обильная дезинфекция родиоловкой и джином вряд ли наверно выжил  ;D

Шутки шутками, но к сожалению эта зараза медленно, но упорно, распространяется по миру.

Вот о появлении их в Тасмании - http://fis.com/fis/worldnews/worldnews.asp?l=e&country=0&special=&monthyear=&day=&id=57084&ndb=1&df=0

Кому интересно могут почитать эту статью - http://www.whoi.edu/cms/files/Anderson_1997_bloomdynamics_31135.pdf

Александр Шапарин

  • Вместе с Мариной Землянской, собаками и кошками
  • Сообщений: 984
  • Уважуха: +119/-108
  • Альбатрос Мо 26 "Петрович"; Фрези Грант 18 М825 "Л
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #5 : 04 Марта, 2013, 12:05:42 »
Я в ужасе! С удовольствием ел черноморских и беломорских мидий, на Сахалине наслаждался гребешком. К нам эта зараза еще не добралась? Пора покупать эти тест-киты? Или все же рискнуть? Как страшно жить!
А смерть от токсинов сильно мучительна? Уж очень в лом тесты доставать, а молюска поесть хочется...
...Navigare necesse est, vivere non est necesse...

Александр Шапарин

  • Вместе с Мариной Землянской, собаками и кошками
  • Сообщений: 984
  • Уважуха: +119/-108
  • Альбатрос Мо 26 "Петрович"; Фрези Грант 18 М825 "Л
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #6 : 04 Марта, 2013, 12:07:23 »
Я в ужасе! С удовольствием ел черноморских и беломорских мидий ( первые больше, а вторые вкуснее), на Сахалине наслаждался гребешком. А еще рапанов и трубача...  К нам эта зараза еще не добралась? Пора покупать эти тест-киты? Или все же рискнуть? Как страшно жить!
А смерть от токсинов сильно мучительна? Уж очень в лом тесты доставать, а молюска поесть хочется...
...Navigare necesse est, vivere non est necesse...

MaxZZZ

  • Сообщений: 1816
  • Уважуха: +110/-49
  • Максим Зотов
  • Название: Бригадир
  • Тип: катамаран тип Бармалей 2009
  • Номер: М 845
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #7 : 04 Марта, 2013, 13:19:44 »
 А я однажды чуть не откинулся с мидий. Правда, не знаю - аллергия или токсины.  Легкие постепенно  перестали дышать. Когда стал дышать горлом, вызвали скорую. Приехала очень симпотичная девушка-врач, и мне сразу стало легче. Потом вколола мне  в вену и в задницу по шприцу, и стало отпускать. С тех пор маллюски не ем и не тянет.
Цель не мотивирует, если при ее достижении не меняется стиль жизни

Павел

  • Global Moderator
  • Сообщений: 5652
  • Уважуха: +281/-120
  • М554
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #8 : 04 Марта, 2013, 14:08:08 »
На Белом в прошлом сезоне откушали мидий почти в промышленных масштабах. Ни у кого спецэффектов не было.
-----------------------------------------------------
Осторожно, мошенник на форуме: http://gik.fordak.ru/index.php?topic=15229.0

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6937
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #9 : 04 Марта, 2013, 14:12:15 »
А смерть от токсинов сильно мучительна?
Выбирай токсин из списка поста №1
- •   lipophilic toxins (LTs), including those responsible for diarrheic shellfish poisoning (DSP)
приятная смерть от диареи...   и - видимо, коль липофильный , антидотом является сало....
- второй - понятно самый приятный, но те, кто им травился - этого не помнят....
- хуже всего - третий....  •   paralytic shellfish poisoning (PSP) toxins.
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

Серж

  • Сообщений: 7715
  • Уважуха: +351/-351
  • Сергей Мирошник
  • Тип: самострой
  • Номер: М115
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #10 : 04 Марта, 2013, 14:12:59 »
На Белом в прошлом сезоне откушали мидий почти в промышленных масштабах. Ни у кого спецэффектов не было.
Павел, вы же небось под допинг откушивали.  :)

Серж

  • Сообщений: 7715
  • Уважуха: +351/-351
  • Сергей Мирошник
  • Тип: самострой
  • Номер: М115
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #11 : 04 Марта, 2013, 14:15:24 »
антидотом является сало....

Это какой- то специальный украинский токсин  ;)

Александр Шапарин

  • Вместе с Мариной Землянской, собаками и кошками
  • Сообщений: 984
  • Уважуха: +119/-108
  • Альбатрос Мо 26 "Петрович"; Фрези Грант 18 М825 "Л
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #12 : 04 Марта, 2013, 15:47:07 »
Симпотная девушка-врач+мидии... Ня! Я согласен! И пусть будет, что будет!
...Navigare necesse est, vivere non est necesse...

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6937
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #13 : 04 Марта, 2013, 15:53:01 »
Симпотная девушка-врач+мидии... Ня! Я согласен! И пусть будет, что будет!
если токсин будет амнезический - еще ладно, а если диарейный?
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #14 : 04 Марта, 2013, 16:04:21 »
А я однажды чуть не откинулся с мидий. Правда, не знаю - аллергия или токсины.  Легкие постепенно  перестали дышать. Когда стал дышать горлом, вызвали скорую. Приехала очень симпотичная девушка-врач, и мне сразу стало легче. Потом вколола мне  в вену и в задницу по шприцу, и стало отпускать. С тех пор маллюски не ем и не тянет.

Типичное отравление PSP
Парализует дыхательную систему. Если поддерживать искусственно дыхание пока токсин не распадётся в организме, то человек выживает.
Можно поподробнее где, когда и т.д.

Серж

  • Сообщений: 7715
  • Уважуха: +351/-351
  • Сергей Мирошник
  • Тип: самострой
  • Номер: М115
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #15 : 04 Марта, 2013, 16:17:37 »
Кстати, от диареи тоже не умирают, умирают от обезвоживания. Так что если поддерживать уровень жидкости в организме, пока токсин не рассосется, то можно выжить.  :)

Евгений Антонов (боцман)

  • Неоспоримый, как приказ, Закат шепнет: "Je t'aime." Затем Пройдет и он, всему свой час.
  • Сообщений: 6937
  • Уважуха: +157/-120
  • Прощайте все. Спасибо всем...
  • Название: Лямбда
  • Тип: Hobie 17 sport
  • Номер: ХА-23-К
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #16 : 04 Марта, 2013, 17:03:16 »
Кстати, от диареи тоже не умирают, умирают от ...
от амнезии, кстати, тоже....
Всему свой срок, бессмертья нет, И этот серый небосвод
Когда-нибудь изменит цвет На голубой, и час придет,
И попрощаться в этот час, Когда б ни пробил он, поверь,
Не будет времени у нас, Мы попрощаемся теперь. ((C))

Капитан Ден

  • Капитан Ден
  • Сообщений: 1372
  • Уважуха: +103/-14
  • Денис Морев, Нижний Новгород
  • Название: "Авось"
  • Тип: Парусный тримаран
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #17 : 27 Июня, 2014, 13:10:10 »
Питаюсь моллюсками все это путешествие, то есть почти год. Черноморские мидии, рапаны и устрицы ( в ЧМ есть устрицы возле Тамани) нормально пришлись к столу. На Босфоре так объедались, что котлеты из мидий и гребешков проворачивали.
А вот на Хиосе зимой нырнул, достал полуметровую раковину, похожую на красный веер. Смолотил сырьем с лимончиком - очень кушать хотелось. Вкусно неимоверно, как маринованные маслята. Через несколько минут началась сильная головная боль, не смог больше нырять, очень осторожно вылез на берег. К вечеру левая сторона туловища покрылась сыпью, очень чесалась.
Прошло полгода. Левая рука периодически покрывается сыпью, остались следы.
Разговаривал с приятелями-яхтсменами, многие привезли такие "подарочки" из разных частей света. И у всех на левой руке.
Читатель Бортжурнала "Du Cat"!
Нравилось читать - кинь гонорар на чернила, а я обещаю писать дальше!
VISA 4276 4200 2028 4393 или Pay Pal для tomat.71@mail.ru

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #18 : 27 Июня, 2014, 14:08:23 »
Из Брэма:
Цитировать
...Впрочем, ракушки не всегда съедобны, иногда мясо их оказывается вредным и даже ядовитым, вызывает сыпь, вроде крапивной лихорадки; отчего происходит это, в точности не разъяснено, но замечено, что мясо их обладает вредными свойствами лишь по временам; предполагают, что ядовиты те ракушки, которые прикрепляются к медной обшивке кораблей, или что яд в них развивается от микроорганизмов...

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #19 : 25 Августа, 2014, 11:11:14 »
Вернулись из Канады. Провели как всегда тесты на токсины. Увы :(. Во всех трех случая моллюски содержали смертельные концентрации токсинов.
Одним утром была замечена красная полоска на урезе воды. Скорее всего, как отголосок этого - http://www.huffingtonpost.ca/2014/07/11/red-algae-burrard-inlet-english-bay_n_5577899.html

Капитан Ден

  • Капитан Ден
  • Сообщений: 1372
  • Уважуха: +103/-14
  • Денис Морев, Нижний Новгород
  • Название: "Авось"
  • Тип: Парусный тримаран
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #20 : 28 Августа, 2014, 03:07:19 »
Начитавшись, два месяца не ел мидии. На днях оскоромился: в Аргостоли набрал прямо с причала ведро, съел. Кроме приятной сытости и некоторой тревоги иных симптомов не обнаружено.
Читатель Бортжурнала "Du Cat"!
Нравилось читать - кинь гонорар на чернила, а я обещаю писать дальше!
VISA 4276 4200 2028 4393 или Pay Pal для tomat.71@mail.ru

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #21 : 28 Августа, 2014, 07:34:32 »

ГШ

  • -
  • Сообщений: 4078
  • Уважуха: +202/-142
  • Название: SALACIA
  • Тип: Sunwind 20
  • Номер: М 150, -
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #22 : 28 Августа, 2014, 12:30:27 »
Красные кружки - "сколько раз". Но чего? Анализ показывал токсины, или кто-то травился? Песочного цвета страны по котором данные собирались но случаев нет. Однако, какие такие моллюски водятся в Швейцарии например и других странах далеко от морей? - улитки и перловицы, что ли? Или, может,  магазинные мидии проверяли?  Зимой частенько берем в Ашане "морских козявок" - коробочки рублей по 60, там смесь - мидии, осьминожки, кальмар, еще кто-то. Трудно сказать, проверяют ли перерабатывающие предприятия токсины... но вроде не слышно было, чтобы кто-то травился. Средиземка чиста кроме Испании, Балтика тоже - видимо, и-за низкой солености, экосистема другая.
Григорий Шмерлинг

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #23 : 28 Августа, 2014, 12:47:31 »

Laquardamak

  • Сообщений: 1433
  • Уважуха: +42/-70
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #24 : 12 Октября, 2015, 00:40:55 »
Лет сколько-то -дцать тому назад почил во цвете раннего пенсионного возраста бывший председатель Рыбколхоза "Путь Ильича" (Севастополь, бухта Камышовая) тов. N-ский. Патологоанатом вскрыл бренные останки и диагностировал тяжёлое отравление солями тяжёлых металлов.
Завели, как водится, уголовное дело, анализы повертели-покрутили, там ртути более всего было, цинка щепотка, кобальта чуток, изотопов всяких по-немногу. Но ртути зашкалило в 6,5 раз супротив достаточного для обычного каюка. Здоровый дядька был, из водолазов....  Попытали  свидетелей, что, спрашивают, ел он такого в последнее время? А кок их колхозный (бывший) отвечает: - Как всегда, одно блюдо, каждый день покойный отведывать изволял, - и на кучу створок показывает. А их там - гора под забором лежит. Хорошие такие, - с ладошку.
Так вот,
http://repository.ibss.org.ua/dspace/bitstream/99011/144/1/Ryabushko.pdf
Вкусное это всё, занимательное... Сам в молодые годы не брезговал с пол-сотни с железяки закинуть. А уж под алкоголь, да с майонезом, возможно и дерьма наешься - не разберёшь... Однако же, фильтранты - они и есть фильтранты, дерьмо всякое из воды выгрызают, воду выплёвывают.
Самое же проверенное тысячелетиями правило - Левит гл. 11_9-12, никогда не подводило.
Будьте здоровы и приятного аппетита!

EMayd

  • Сообщений: 4067
  • Уважуха: +219/-166
  • Название: Just Ducky
  • Тип: Ducky 19R

Laquardamak

  • Сообщений: 1433
  • Уважуха: +42/-70
Re: Токсины в моллюсках
« Ответ #26 : 12 Октября, 2015, 13:03:33 »
http://urfo.org/ua/78976.html
http://novocrimea.ru/crimea/74536.html
...и такое - каждое лето.
Вместе с тем, из тех, кто ЛЮБИТЕЛЬ_ЭТОГО_ДЕЛА, практически ни один, не внял доводам и предупреждениям, во всяком случае, - при жизни.