Под гиком

Кают-компания => Свободные темы => Тема начата: Дед от 15 Июня, 2016, 18:20:20

Название: "Живое пиво"
Отправлено: Дед от 15 Июня, 2016, 18:20:20
(и пусть кто скажет что,не в том разделе... >:( - за рюмкой пива!) Что есть "живое пиво"? В чём собстно его "живость"? Пусть выскажутся специалисты, если есть, верю что у нас тут всякие спецы наличествуют. (только не те, чтобы попить :P а те что варЮть его :-*)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Серж от 15 Июня, 2016, 18:55:40
В нем живые креветки плавают :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 15 Июня, 2016, 19:00:56
Дед, тебя в яндехе и википедии забанили чтоль?

---------------------------------------------
Живое пиво
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 28 сентября 2015; проверки требует 1 правка.

Живое пиво — обиходный термин, обычно обозначающий непастеризованное пиво. При этом в технических регламентах данная категория отсутствует, поэтому как само понятие живого пива, так и требования к технологии его производства определяют сами производители. По заявлениям производителей, по причине неприменения пастеризации отличается малым сроком хранения (порядка одной недели), потому и торгуют им обычно либо в рядом прилегающих пивных, либо на территории одного региона.

Кроме того, словосочетание «живое пиво» иногда связывается с технологией bottle conditioning, когда напиток по окончании главного брожения сразу разливают по бутылкам, где пиво и дозревает. Такое пиво хранится долго без пастеризации и фильтрации. Отдельные стили пива при этом с выдержкой существенно меняются и усложняются во вкусе.

Волгоградский пивзавод стал одним из первых в России предприятий, эксплуатирующих этот термин: некоторое время он назывался ОАО «Пивовар — Живое пиво».

Популярность «живого» пива во многом обязана маркетинговой политике мелких независимых пивоварен, которые активно осваивают эту нишу. Продвижение основано на противопоставлении качества своей продукции крупных компаний для массового сегмента рынка.

В сентябре 2006 года доля «живого» пива несколько превышала 0,1 % от общего количества производства, но к февралю 2009 года — уже составляла 1,2 %, что примерно соответствует 12 млн дол. в год[1]. Рост популярности «живого» пива стал одним из факторов увеличения совокупного производства небольших пивоваренных предприятий на фоне сокращения выпуска крупных компаний в первой половине 2009 года[2].

С 2010 года ставший популярным термин «живое» стал применяться для привлечения потребителя маркетологами крупных пивоваренных компаний (например, Балтики и Хейнекен).[3]

------

https://yandex.ru/search/?text=%D1%87%D1%82%D0%BE%20%D1%82%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B5%20%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B5%20%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE&clid=1923020
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: БОА от 15 Июня, 2016, 19:32:56
Однажды откушал живого, а оно такое живое оказалось :) как начало жить в организьме самостоятельно, забегало такое всё, и выход нашло долго не уговаривая =))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 15 Июня, 2016, 20:08:11
 ;D вкусно, но фитоэстрогеныыыыыыыыыыы
(http://ru-an.info/2013/2013_01_31_7d24d8.jpg)
„Das Bier macht dumm".
            Otto von Bismarck
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Просто ТУРИСТ от 15 Июня, 2016, 20:37:00
Дед не пей этого живого , дорого и скисает быстро . Я давно перешёл на Жигули барное  в бутылках ну и походный вариант в банках ! Не понимаю я вкус этих живых и крафтовых пивов , я придерживаюсь  традиционной ориентации и тебе того советую ! До встречи в конце августа у Петра на вилле ! Я надеюсь в школу ты 1 сентября не идёшь ! ?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Сергей_Р_Спб от 15 Июня, 2016, 20:54:28
Шурей, не сбивай человека с правильного пути познания мира!
Минусы конечно есть, пить надо быстро, чтобы не успело скиснуть! Это тебе не коньяк, который весь поход может путешествовать в твоей замечательной синей бочке:)))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Июня, 2016, 02:25:31
коньяк то по любому живее чем самое живое пиво :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Дед от 16 Июня, 2016, 03:13:16
коньяк то по любому живее чем самое живое пиво :)
Живее всех живых! - это понятно!
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Кэп Хатанги от 16 Июня, 2016, 11:30:01
Что есть "живое пиво"? В чём собстно его "живость"? Пусть выскажутся специалисты, если есть, верю что у нас тут всякие спецы наличествуют. (только не те, чтобы попить :P а те что варЮть его :-* )
Дед, выпускавшееся в советские времена пиво всё было "живым", в правильном понимании этого термина. С соответствующим небольшим сроком хранения.
Современные пЫвы, продаваемые под названием "живых", примерно на 80% таковыми не являются, и вообще, строго говоря, пивом их называть нельзя, более правильный термин "пивной напиток". Т.к. представляют собой не продукт брожения, а растворенный в воде сухой концентрат, с добавлением спирта и газированный углекислотой из баллона.


Один мой знакомый спец по пиву, профессионально им занимающийся, подсказал такой простой тест на "живость" пива: берешь 0,5 бутылочку с завинчивающейся крышкой, наливаешь туда примерно стакан тестируемого напитка, кидаешь одну-две чайных ложки сахара, перемешиваешь, завинчиваешь крышку и оставляешь на ночь на столе. Если утром при отвинчивании из под крышки пшикнет, значит, всё норм: напииток "живой", пивные дрожжи там действительно присутствуют, за ночь пожрали сахар и переработали его в спирт и углекислый газ. Если не пшикнет - "мертвая вода".
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: agv от 16 Июня, 2016, 12:17:16
Попробую ради интереса.  Спасибо за метод.
У меня с разливным пивом другая проблема - днище выбивает часто. Только проверенных фирм (смоленское, рязанское) нормально воспринимается организмом.
Но! При этом, в "магазинах разливного пива" часто есть холодильник со стеклом - и искать в нём надо самарское жигулевское. Вот это вообще ништяк.

А "Жигули барное" было нормальным только первые буквально дни-недели после того, как хамовнический пивзавод переехал в мытищи. Сейчас оно увы уже не съедобно.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: А.П. от 16 Июня, 2016, 13:19:14
Даже в самом ни на есть "живом" пиве могут оказаться ферменты,антибиотики и много чего ещё.Так что если пить хочется-чай,компот.А если выпить-своя брага=дистиллят=ректификат=настойка на чем хочешь(я т.д.)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Антоха от 16 Июня, 2016, 13:25:12
В свое время работал пару лет на Степане Разине в варочном цехе.Тогда пиво еще варили из настоящего сырья, местами даже импортного. В те же времена Выборгский пивзавод был филиалом Степки и делал ЛУЧШЕЕ ПИВО!
Так вот, на работе мы пили пиво из бродилки - приходишь цех и с кружкой ходишь по чанам пробуешь, выбираешь. Когда выбор был сделан набиралась канистра и домой - в свой теплый цех бухать. Сие пиво было живее всех живых, но еще мутное. Поэтому оно разливалось по бутылкам и оставлялась дозреть и отстояться в шкафчиках до следующей смены. Дрожжи и прочая хрень за пару дней выпадало в осадок пальца на два, а пивасик становился прозрачным и еще более вкусным. Вот такое пиво было самым зачетным. Вкуснее было только пиво с лагерного, где выстаивались золотое, мартовское и портер.
Когда пиво попадало в бутылки оно теряло больше половины вкуса и аромата. Мне было с чем сравнивать!
Скоро, в погоне за сверхсверх прибылью, все пошло в жопу. Сначала солод подешевле, потом поменьше плюс аналоги идентичные натуральным, новые технологии и т.д.
То что сейчас продают - пивом ваще не назвать! То что продают как живое - это мутная жидкость с запахом мыла и моющими свойствами, в которой присутствуют непонятные, пока живые организмы(созданные в мутационных центрах еврООпы), которая даст просраться.
ООООчень редко можно купить что-то похожее на пиво в глубинках раши, куда еще не добрался санбрю, хайнекен и пр.
ИЛИ брать то что разлито в бельгии, ирландии, ....

А в общем, пиво нельзя пить часто, лучше совсем не пить. Лучше спирт.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Июня, 2016, 13:56:35
Один мой знакомый спец по пиву, профессионально им занимающийся, подсказал такой простой тест на "живость" пива: берешь 0,5 бутылочку с завинчивающейся крышкой, наливаешь туда примерно стакан тестируемого напитка, кидаешь одну-две чайных ложки сахара, перемешиваешь, завинчиваешь крышку и оставляешь на ночь на столе.
крайне сомнительный "совет профессионала" ...
сахаромицеты не работают в среде углекислого газа и кислорода, она анаэробы , именно углекислотой стабилизируют "живое дерьмо" поэтому эксперимент выглядит неграмотным домыслом загуглившего дяди...


вообще , глобально, пиво есть напиток брожения. сахар бродит. вы когданить пили сладкий домашний квас ? да он никогда не бывает сладким ! потому как сбродил весь сахар в нем.
тогда почему у нас все "пиво" что продается - сладкое ? оно должно быть сухое по эквиваленту вина - как и было в СССР
чтобы на пиво мухи слетались - не было такого никогда...
а щас в самый раз пчелам на мед...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 16 Июня, 2016, 14:52:06
Современные пЫвы, продаваемые под названием "живых", примерно на 80% таковыми не являются, и вообще, строго говоря, пивом их называть нельзя, более правильный термин "пивной напиток". Т.к. представляют собой не продукт брожения, а растворенный в воде сухой концентрат, с добавлением спирта и газированный углекислотой из баллона.

Одна бабка сказала, другие разнесли на хвосте. Кэп, ну почитай ты нормальные статьи с фотками, или видео пазырь. Концентрат, блин. Отсыпь мне этого мифического концентрата, чтобы просто добавь воды. Чтобы вёдрами не возить с собой пиво.
Пиво плохое потому, что варится с нарушением технологии. В частности, с ускорителями брожения.

Совет, как выбирать пиво:
Читаем внимательно состав. Писать состав производителя обязывает какой-то там закон.
Хорошее пиво с большой вероятностью будет при составе: Вода, солод, хмель.
Чем шире этот список, чем хуже пиво. Особенно если в списке - кукуруза, рис, сахар, патока - это сразу в унитаз.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Дед от 16 Июня, 2016, 15:10:34
 Жаль... жаль, что мы так и не послушали начальника транспортного цеха не нашлось в наших рядах настоящих специалистов в сей области... Зато сразу выскочил как из табакерки Простошурей со своими вечными советами, что мне надо делать, а что- нет... :-\ Не знаешь Шура - отвали, не стой в этом во всём! (и тогда не скажу куда тебе идти! :-* в пешее сек...  :P) Вот- вот, Мичман! (хоть ты и по огурцам спец, :-* но смотришь "в самую дырочку"! Впрочем может и огурцы "Дядя Ваня", за границей называемые "Анкл Бенс" тоже водой из концентрата разбавляют... ::) - тебе виднее! 8))Об этом и хотел собстно сказать. В далёкие совдеповские годы был такой массовый журнал - "Наука и жизнь". а в ём была постоянно действующая рубрика "Маленькие хитрости", где кратко подсказывали как втогично использовать старые и не нужные вещи, сохранить и восстановить просроченное и убитое... и т.п.  А пиво тогда было Жигулёвское, Останкинское и Рижское, (если конечно было, если найдёшь!) в бутылках и баночное! :o  - ...в смысле в трёхлитровых банках :'( И правда всё живое! -, мы правда тогда об этом не знали :-\) и оно к утру уже приходило в негодность, даже в холодильнике... :'( Так вот ,в маленьких этих хитростях как-то предложили продлить "жизнь"пива"! Для этого на  литр пива предлагали всыпать столовую ложку сах/песку, взболтать и поставить в холодильник на ночь. И мы тогда этот способ конечно сразу испыталили (и правда работает, даже крепче становится! ;))и активно использовали! 8) .... как говорится - прошли годы.... как-то (уже в этом веке) мне пришлось остаться на даче с приличной бадейкой якобы живого пива - вечером в субботу с шашлыком не выпили с сыновьями, но ,блин, вскрыли... Утром нельзя им за рули... разехались, а я остался один на один с пивом... попрбовал не, уже не то,- говно :-[  вот тут-то мне и спомнилась старинная "маленькая хитрость", Зарядил,взболтанул, поставил в холодильник... утром попробовал..... то же говно, только сладкое.... :'( :-\ ::)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Антоха от 16 Июня, 2016, 15:32:47


Совет, как выбирать пиво:
Читаем внимательно состав. Писать состав производителя обязывает какой-то там закон.
Хорошее пиво с большой вероятностью будет при составе: Вода, солод, хмель.
Чем шире этот список, чем хуже пиво. Особенно если в списке - кукуруза, рис, сахар, патока - это сразу в унитаз.
[/quote]

ЧУШЬ!!!!
Если бы в составе было бы написано:
Вода питьевая ГОСТ 51232-98, солод пивоваренный ГОСТ 29294-92, хмель прессованный ГОСТ 21947-76, дрожжи пивоваренные ГОСТ Р 53358-2009
Даже это не значит что
- там больше ничего нет, просто это не обязательно писать на этикетках, да и без секретных добавок пиво не сварить.
- все перечисленные ингредиенты будут соответствовать НД

А то скрывается под простыми понятиями хмель и солод м.б. что угодно, вплоть до отходов производства.
Кто хоть раз работал в пищевом знает, что там творится.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Июня, 2016, 16:11:18
не ... камрады... было бы полным наивом верить в то что в наш век дерьма и очка - кто то будет варить пиво как написанно в немецкомм "билле о пиве"

кстати я изучил все этикетки глобально. солод хмель вода и больше якобы ничего - в 90% случаев на самом дешманском пивасе только написано.
во всех остальных - сто пудов всегда некие "хмелепродукты" как минимум.... и далее - зерно, кукурузка, сахар, колер и то еще не факт что там кто понаписал...

я пробовал еще советское пиво. годами мал был. только запах и пару глотков. так вот. оно всегда было с горчинкой. никакой сладкоты. и срок максимум 7 дней для бутилированного...
а эта пена как из огнетушителя - меня вымораживает ! не может нормальное пиво так пениться что одной бутылкой 0.5 можно локализовать очаг возгорания размером с дом !

шас пива то по сути и нет. есть пивопохожая дерьмовая бражка из отходов производства. не надо обольщаться.
раньше мужики пили пиво не меньше чем сейчас.
но лысин и животов таких не было в таком огромном количестве...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Антоха от 16 Июня, 2016, 16:23:43
Поэтому СПИРТ!
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Антоха от 16 Июня, 2016, 16:24:42
Для трудолюбивых - самогон!
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: EMayd от 16 Июня, 2016, 16:25:52
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%85%D0%B0%D0%B9%D1%82%D1%81%D0%B3%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%82

Цитировать
«Мы определяем, заявляем и желаем вместе с советом нашей земли, чтобы с этих пор и по всей земле герцогства Бавария, а также по все городах и на торговых площадях, не имеющих специальных правил, от праздника св. Михаила (29 сентября) до праздника св. Георгия (23 апреля) кварта или голова (чуть более литра) пива не продавалась бы более, чем за один пфенниг мюнхенской валюты, и от праздника св. Георгия (23 апреля) до праздника св. Михаила (29 сентября) кварта пива — не более чем за два пфеннига той же валюты, а голова — не более, чем за три геллера под страхом наказаний, перечисленных ниже. Если кто-то не варит Мартовское пиво, а варит другое, или делает это как-то иначе, то он не должен продавать его более, чем за один пфенниг за кварту. Но, прежде всего, мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме ячменя, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле. Тот, кто умышленно нарушит Указ и не останется ему верным, должен быть лишен своего бочонка пива магистратом в качестве наказания. Но, если владелец постоялого двора покупает один, два или три бочонка пива на какой-либо пивоварне в наших городах, на рыночных площадях и по стране, а затем разливает его простому крестьянину, то ему (этому владельцу) и только ему позволяется и не запрещено продавать кварту или голову пива на один геллер больше того, что было указано выше.»

С 1906 года закон распространился на все земли Германской империи и был закреплен на официальном уровне. Как и 500 лет назад, строгое соблюдение «закона о чистоте пива»- это залог качественного, вкусного и полезного напитка, о чем знает каждый настоящий немецкий пивовар.

Увы до 1993 года

Цитировать
В 1993 году очередная инкарнация «закона о чистоте» была отменена. После объединения Германии в законодательное поле «Райнхайтсгебота» попали и пивоварни из ГДР, которые в социалистические времена были вольны применять несоложеные материалы. Одной из таких компаний стала Klosterbrau с пивом «Черный монах», содержащим сахар. И в суде она отстояла право называть свой продукт именно пивом.



Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: agv от 16 Июня, 2016, 16:48:58
Ну, "разливное" это обычно не очко, не сан, и не балтика.
Поэтому там всё может быть лучше.
И всё равно мне непонятно, почему у нас не могут делать как ньюкасл браун эль, например?
Кстати, для шашлыкинга на даче вполне себе хороший вариант - взять кегу и минипрайм в аренду. Выйдет примерно в 180-200 рублей кружка - ну так не 350 же, как в баре.

Как бы то ни было, считаю что и из наших попадаются вполне приличные разливоны. Вот помню например, на Оке - где-то между Шацком и Касимовым, в селе, был ларек с офигеннейшим разливным пивом, которое на рыбалке в нескольких километрах оттуда уходило ну буквально литрами.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Кэп Хатанги от 16 Июня, 2016, 16:50:47
Одна бабка сказала, другие разнесли на хвосте. Кэп, ну почитай ты нормальные статьи с фотками, или видео пазырь. Концентрат, блин.
Паша, я читал не статьи в интернете, а отчет о результатах проверок Комитета по торговле при администрации Екатеринбурга, в котором черным по русскому было написано, что 80% продаваемой на разлив бодяги во всяких этих магазинчиках  типа "живого" пива под названиями а-ля Пиффкофф и иже с ними - пивом, как продуктом брожения, по соответствующей рецептуре и технологии  -  не являются. И что к ним следует применять обозначение "пивной напиток".
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 16 Июня, 2016, 16:56:58
Чисто германская (вельбарская) рецептура ячмень-хмель-вода = отрава.
До того пиво почиталось за полезное и целебное питие.
В Мицраиме (Египте древности) пиво ячменносолодовый напиток - хек был раствором практически для любого поглощаемого лекарства.
"Пиво .... высокий и всесильный напиток". (Юлий Цезарь)
"Губит людей не пиво, но вода"
неизвестный автор гор.Вавилон 2-е тыс.-летие до н.э.
(https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS1UqwtHTcWx1NIZpW_6QjWe9dISTEuY7Hi8hSAuC4arY3-2Cfk)
В чём же фишка?
В хмеле.
Все слышали о фитоэстрагенах пива, активизирующихся в кишечнике.
Мало кто слышал о содержании в шишках хмеля ТГК.
Именно ему мы и обязаны самому непоколебимому пивному алкоголизму.
Гурманы, попробуйте сварить хек или хотя бы заменить хмель - вереском, или тимьяном, или кипреем.
Крутите выдержку в дубовой таре не менее 12 суток при +12С.
Свои впечатления оставьте в этой теме.
Будет интересно сравнить.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 16 Июня, 2016, 16:58:40
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D1%85%D0%B0%D0%B9%D1%82%D1%81%D0%B3%D0%B5%D0%B1%D0%BE%D1%82
(https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTiSgoVkCJzMOVppXNFg2uVC0GXO3VEa8cTRKxyqvFxsnERyKyC)+
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 16 Июня, 2016, 17:00:40
А в общем, пиво нельзя пить часто, лучше совсем не пить...
(http://data:image/png;base64,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)+
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: А.П. от 16 Июня, 2016, 20:04:58
Для трудолюбивых - самогон!
Да он же сам капает,какие труды?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 16 Июня, 2016, 20:56:57
Паша, я читал не статьи в интернете, а отчет о результатах проверок Комитета по торговле при администрации Екатеринбурга, в котором черным по русскому было написано, что 80% продаваемой на разлив бодяги во всяких этих магазинчиках  типа "живого" пива под названиями а-ля Пиффкофф и иже с ними - пивом, как продуктом брожения, по соответствующей рецептуре и технологии  -  не являются. И что к ним следует применять обозначение "пивной напиток".

Я ваще удивлён, почему вся эта кислая разливуха стала каким-то эталоном качества. Таки да, 80% разливухи, на мой вкус, полное говно.
Что касается состава (вода-солод-хмель) - ну так балаболить проще, чем проверить экспериментально. Пей бурду из манной каши, если стоя у полки с пивом почитать лень.

ЗЫ. А на пивных напитках уже давно вот прям так честно и пишут - пивной напиток. Например, тёмный Козел.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: RVI от 17 Июня, 2016, 22:23:31
Пиво ставлю сам. Купил простенький ферментатор с гидрозатвором. Покупаешь т.н. пивной набор на 18-24 литра (новозеландский, австралийский или белорусский) в который входит готовый солод и пивные дрожжи (иногда поверхностного брожения) и глюкозу. Готовишь по рецепту входящему в набор. Оставляешь в ферментаторе на 5-7 дней. Разливаешь в темные ПЭТ бутылки (в зависимости от ёмкости бутылки 1 или 2 литра, в каждую засыпаешь определённое кол-во сахара). Держишь неделю при комнатной температуре и 2 недели в прохладном месте. И пиво готово. Но лучше пить когда пиво постоит ещё недельку - две. От начала приготовления до конечного срока употребления максимум 3 месяца. Затем скисает. В общем ни разливное, ни баночное, ни бутылочное не употребляю.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 17 Июня, 2016, 22:34:22
Пиво ставлю сам. Купил простенький ферментатор с гидрозатвором. Покупаешь т.н. пивной набор на 18-24 литра (новозеландский, австралийский или белорусский) в который входит готовый солод и пивные дрожжи (иногда поверхностного брожения) и глюкозу. Готовишь по рецепту входящему в набор. Оставляешь в ферментаторе на 5-7 дней. Разливаешь в темные ПЭТ бутылки (в зависимости от ёмкости бутылки 1 или 2 литра, в каждую засыпаешь определённое кол-во сахара). Держишь неделю при комнатной температуре и 2 недели в прохладном месте. И пиво готово. Но лучше пить когда пиво постоит ещё недельку - две. От начала приготовления до конечного срока употребления максимум 3 месяца. Затем скисает. В общем ни разливное, ни баночное, ни бутылочное не употребляю.
Единодушно одобряю! Только с ПЭТ-тарой и хмелем не согласен принципиально.
Мой метод проще и архаичнее.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 18 Июня, 2016, 01:21:54
RVI, почём выходит за литр + оборудование? Получится ли сделать аналог старого доброго Жигулёвского? Вот сколько пробовал "домашнего", ни разу не впечатлился, мягко говоря. Присылай с оказией литрушечку на дегустацию =)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Серж от 18 Июня, 2016, 01:31:22
Паша, ты, конечно, можешь выелкиваться, но, вроде, употребляешь все, что привезли. И тема некошерного, вроде , не стоит ;D

Ежели есть предпочтения, озвучивай ;D
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 18 Июня, 2016, 01:43:02
Выёлкиваться, когда привезли и угощают - ну как то моветон нафиг совсем. Тем более что ты привозишь вполне кошерное (в т.ч. по составу на этикетке). Да и возить в Гондурас совсем кошерное в стекле не с руки два раза - и везти тяжело, и утилизировать тару.
Ща вот пью любимое - Хамовники Пильзенское. Рекомендую.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Серж от 18 Июня, 2016, 01:46:45
Выёлкиваться, когда привезли и угощают - ну как то моветон нафиг совсем. Тем более что ты привозишь вполне кошерное (в т.ч. по составу на этикетке). Да и возить в Гондурас совсем кошерное в стекле не с руки два раза - и везти тяжело, и утилизировать тару.
Ща вот пью любимое - Хамовники Пильзенское. Рекомендую.

Понял, что в Гондурас возить :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 18 Июня, 2016, 01:56:59
Оно в стекле только. Потом тару на фарватере топить придёцца. Этож не пару пузырей от крепкого, которые с собой до помойки взять не проблема. Опасно для баллонов =)
Из баночного навскидку такой у мну рейтинг на сегодняшний день:
Жигули Барное
Козел светлый
Из сисечного:
Очаково Классическое (только Классическое!)
Ячменный колос Живое или Светлое (тоже очаковский з-д)
Оболонь (ща её льют там же где Хамовники и Жигули, МПК в Мытищах).
Короче, сейчас в нашей деревне рулит МПК, пока держит боле-менее качество.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 18 Июня, 2016, 02:01:20
Мало кто слышал о содержании в шишках хмеля ТГК
он там будет содержаться только если добавить туда синтетический джи ви аш ...
Каннабинол — слабый психоактивный каннабиноид, обнаруживаемый в малых количествах в Cannabis sativa и Cannabis indica.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 18 Июня, 2016, 02:18:30
Мало кто слышал о содержании в шишках хмеля ТГК.

Нет повода для радости - тут пишут, что шышки не настоящие =)
А ваще, если оно там и есть (чему лично я был бы только рад), то это всё в очень гомеопатических количествах, как и фитоэстрогены. В мегаполисах мы дышим гораздо более вредной фигнёй. А если ещё и курим...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: илппп от 18 Июня, 2016, 07:30:59
Цитировать
Короче, сейчас в нашей деревне рулит МПК, пока держит боле-менее качество.
;D
А у нас (Тагил рулит) - есть такое пиво, так и называется. Хотел картинку показать , не вставляется.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: xapex от 18 Июня, 2016, 10:00:40
Мы семейно подсели на Крымское из кег или Жигулёвское гостовское
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Просто ТУРИСТ от 18 Июня, 2016, 13:19:44
Правильной дорогой идёте товарищ Харех , все только традиционное ! Оставим эти Дедам , все не традиционные  извращения в виде живых пив и всяких там западных извращений !  ;D  а во сколько обходится  литр пива из кегов ? Обычно я летом покупаю бутылочное пиво  упаковками , так может перейти на кеги ? Хотя Кегу в холодильник не спрячешь , а в погреб лень за кружкой лазить ! ?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Кэп Хатанги от 18 Июня, 2016, 23:35:32
Интересно, в Самаре еще разливают пыво "Фон Вакано"? В середине нулевых обалденное пиво было! Просто амброзия, а не пиво  :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: gvd от 19 Июня, 2016, 11:50:24
2Павел
Попробуй ЮСБЕРГ в Суздале делают. Вся линейка продукта хороша. (только в стекле выпускают)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 19 Июня, 2016, 14:42:43
ни о чем разговор про марки и где делают.
есть стандарты отраслевые.
если сосед делает колбасу из шрота и хвостов
я а делаю из мяса и ливера - я разорюсь.
так же и с пивом.
как пошло говно широкой рекой
так и плещется без берегов.
пофиг - юзберг или карлсберг.
априори - все бутилированое - не пиво.
даже сорта за 250 руб бутылка

и это только в России !
только у нас продают китай по ценам европейски брендов (мототехника)
и только у нас раздолье темным личностям и мрачным технологиям...
если вы купите одну и ту же бутылку пива в германии и в россии - это будет разное пиво.
сигареты ? тоже самое.
я даже курить бросил на волне польской соломы которая пошла в 2000х
а ведь до этих лет я курил ! я и помню вкус штатовских мальборо и кэмэл, данхилл, ротманс,
а щас это сено...

индустрия говна ! только у нас ! поделывают промышлено ! все ! бытовая химия...
раньше порошок в воде растворялся с шипением и отстирывал, а теперь замучаешься растворять и не стирает...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: БОА от 19 Июня, 2016, 15:27:47
Всё х....во! И это Только в России!
Пена из стирального порошка с шипением перетекла в пиво
...ну в краность так в крайность чо ;)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: илппп от 19 Июня, 2016, 18:43:29
 ;D
Цитировать
Всё х....во! И это Только в России!
А если-б было хорошо, то все равно было-бы х-ево! :-[ ;D
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 19 Июня, 2016, 20:30:10
априори - все бутилированое - не пиво.
даже сорта за 250 руб бутылка

А таки шо, пиво в кегах для разливаек, да? Их, наверное, из специальной трубы наливают?

В очередной раз вот прям ща наслаждаюсь бутылочкой Хамовники Пильзенское (51р/0.5л), чего и вам желаю.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Кэп Хатанги от 19 Июня, 2016, 20:50:35
В очередной раз вот прям ща наслаждаюсь бутылочкой Хамовники Пильзенское (51р/0.5л), чего и вам желаю.
Паш, я сегодня полдня по жаре помотался, так я тебе скажу, запотевшая баночка Балтики-7 из холодильника - тоже в кайф  :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: БОА от 19 Июня, 2016, 21:06:31
В очередной раз вот прям ща наслаждаюсь бутылочкой Хамовники Пильзенское (51р/0.5л), чего и вам желаю.
Паш, я сегодня полдня по жаре помотался, так я тебе скажу, запотевшая баночка Балтики-7 из холодильника - тоже в кайф  :)

Какими цифрами оперируете! Оно ж крепкое по градусу, а значит (для меня) уже не пиво, но на вкус и цвет... :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: илппп от 19 Июня, 2016, 21:37:57
 ;D Неее ... - крепкое это пиво (Тагил рулит)  ;D Оно аж 8 градусов.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: samsail от 19 Июня, 2016, 21:59:14
Выёлкиваться, когда привезли и угощают - ну как то моветон нафиг совсем. Тем более что ты привозишь вполне кошерное (в т.ч. по составу на этикетке). Да и возить в Гондурас совсем кошерное в стекле не с руки два раза - и везти тяжело, и утилизировать тару.
Ща вот пью любимое - Хамовники Пильзенское. Рекомендую.
Хамовники венское! и опять же было ничего .а сейчас похеровело.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: samsail от 19 Июня, 2016, 22:11:48
И воще переходить буду на саморез. Моя печень от пивасика жутко страдает и опять же после обрезания желчного пузыря кононада. Кстати я не изнежен после операции и 5 дней голодовки дохтор  ;D назначил 0 стол. когда увидел это в тарелке тут же осчастливел унитаз этой баландой и с тех пор ем и пью что хочу. Интересно с ( пью). Пукуда лежал дочь родила выписали обмытие. Думаю стаканчик опрокинуть и посмотреть как он ляжет,минут 5 прошло вроде ничего ну и подругой и т.д. и т.п. Пока живой.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 20 Июня, 2016, 02:40:12
А таки шо, пиво в кегах для разливаек, да? Их, наверное, из специальной трубы наливают?

В очередной раз вот прям ща наслаждаюсь бутылочкой Хамовники Пильзенское (51р/0.5л), чего и вам желаю.
не, пива просто НЕТ,
от слова совсем.
есть некая бродильная жидкость, на вкус и цвет разная.
я пил хамовники, всю линейку подряд. не впечатлило.
сейчас пью  оттингер нефильт.
там какие то дрожжи.
пусть будут.
пока это единственное пиво
которое не провоцирует метеоризьм :)
как то выдул залпом литровый кондом ячменный колос очкового комбината - думал взлечу на воздух :)  если бы рядом кто нить закурил - точно хана...
хорошо никого не было, пустынную ночь оглашали мои басовые трели во славу отечественного производителя :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 20 Июня, 2016, 02:43:10
;D Неее ... - крепкое это пиво (Тагил рулит)  ;D Оно аж 8 градусов.
это да.
чесно говоря непонятно для кого это пиво ?
оно стоит денег как два ! асептолина ! и целевая публика его не пьет , если только кто угостит,
приличным людям оно тоже в общем не упало :)
а у середнячков обычно что то другое в ходу...
мой кореш любил его пока не открыл для себя асептолин.
один фуфырь и в очько...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 20 Июня, 2016, 03:23:11
сейчас пью  оттингер нефильт.

Не поленись, найди фотку этикеток спереду/сзаду. Интересно.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Алексей Буланов от 20 Июня, 2016, 07:15:15
Интересно, в Самаре еще разливают пыво "Фон Вакано"? В середине нулевых обалденное пиво было! Просто амброзия, а не пиво  :)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

в Самаре таки наливают! согласен- массандра! но только пока свежее. 10 дней назад проходили там на яхте(перегон из Новороссийска)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: илппп от 20 Июня, 2016, 09:21:15
;D Неее ... - крепкое это пиво (Тагил рулит)  ;D Оно аж 8 градусов.
это да.
чесно говоря непонятно для кого это пиво ?
оно стоит денег как два ! асептолина ! и целевая публика его не пьет , если только кто угостит,
приличным людям оно тоже в общем не упало :)
а у середнячков обычно что то другое в ходу...
мой кореш любил его пока не открыл для себя асептолин.
один фуфырь и в очько...
А что такое (асептолин. )? ???
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 20 Июня, 2016, 10:50:41
(http://www.neboleem.net/images/stories1/lekarstva/aseptolin.jpg)
асептолин. крышечки разного цвета.
синенький - морячок
красненький - десантник
зелененький ? пограничник :)
30 руб в аптеках Страны.
90%спирт.
единственный минус - краситель, когда пьешь - язык красный. на метеоризм не влияет :)
есть еще такие же - только в бытовой химии, называются "лосьон"
там круче - 86% спирт и никакой химии.
называется - лосьон на березовых бруньках :) ну вы поняли да :) или лосьон на боярышнике...
в чем соль ?
разводишь водой и получаешь 250-300 грамм водки по цене 30 руб !
60 руб - поллитра !
при цене поллитры в магазике - от 180...
есть разница ?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 20 Июня, 2016, 10:52:17
сейчас пью  оттингер нефильт.

Не поленись, найди фотку этикеток спереду/сзаду. Интересно.
http://beertop.ru/beer/oettinger-weiss
вот оно
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 20 Июня, 2016, 17:14:04
сейчас пью  оттингер нефильт.

Не поленись, найди фотку этикеток спереду/сзаду. Интересно.
http://beertop.ru/beer/oettinger-weiss
вот оно

Бугога, так и думал - не Оттингер, а Оеттингер. Та самая МПК. Я не понял - ты же не пьёшь такое пойло? Этож не пиво? =)
Пшеничное не люблю. На вкус и цвет, как говорится.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 20 Июня, 2016, 18:30:24
Бугога, так и думал - не Оттингер, а Оеттингер. Та самая МПК. Я не понял - ты же не пьёшь такое пойло? Этож не пиво? =)
Пшеничное не люблю. На вкус и цвет, как говорится.
раньше до кризиса был в диксях Оттингер, этикетку не помню, вроде германский, солод хмель,  с горчиной по феншую, я нарадоваться не мог...
ну и как то он стал оеттингером - я не заметил.   пойло и есть.  это не пиво, но главное ему принимает мой живот и дрожжи там ...
все остальное я пил - перепил...
пока пью его.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Nikolay M-126 от 11 Февраля, 2019, 18:45:57
Дрищется после него славно... ::)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Remember от 11 Февраля, 2019, 18:47:41
Дрищется после него славно... ::)
Вот и ещё 1 свидетель.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: EMayd от 11 Февраля, 2019, 18:54:31
сейчас пью  оттингер нефильт.

Не поленись, найди фотку этикеток спереду/сзаду. Интересно.
http://beertop.ru/beer/oettinger-weiss
вот оно

Бугога, так и думал - не Оттингер, а Оеттингер. Та самая МПК. Я не понял - ты же не пьёшь такое пойло? Этож не пиво? =)
Пшеничное не люблю. На вкус и цвет, как говорится.

OETTINGER Brauerei GmbH
Brauhausstraße 8
86732 Oettingen i. Bay.
Germany

Phone: +49 (0) 9082 708-0
Fax: +49 (0) 9082 708-7014
Email: mail@oettinger-bier.de

https://www.oettinger-bier.de/legal-notices

https://www.google.com/maps/@48.9578219,10.5993744,255m/data=!3m1!1e3
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 12 Февраля, 2019, 06:25:53
OETTINGER Brauerei GmbH
Brauhausstraße 8
86732 Oettingen i. Bay.
Germany

Мытищи, Россия.

Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Сотый. от 12 Февраля, 2019, 07:41:44
Кто нибудь варил пиво в домашних условиях. Планирую попробовать. Набор на 20 литров стоит 550 р. Для первого раза возможно без дорогостоящего оборудования.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: илппп от 12 Февраля, 2019, 07:50:31
 :) Дык Черепанов у нас варит же - отменное! Но на почти профессиональном оборудовании. Я пробовал мне понравилось.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: ЧАС от 12 Февраля, 2019, 09:26:40
:) Дык Черепанов у нас варит же - отменное! Но на почти профессиональном оборудовании. Я пробовал мне понравилось.
Начиналось все с простой кастрюли 10л. и ртутного градусника. Сейчас большая кастрюля с механической мешалкой (из строительного миксера). Все очень просто берешь кострюлю заливаешь воду, засыпаешь дробленый солод. Дальше все по технологической карте +/- градус,минуту. Да,  сито еще потребно. ёмкость для брожения. и Хмель. И потом каждое (КАЖДОЕ) утро органолептический анализ. Производство из-за этого становится крайне вредным и опасным.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: ЧАС от 12 Февраля, 2019, 09:31:41
Дрищется после него славно... ::)
Вот и ещё 1 свидетель.

Дрищется, если в твоем кишечнике нет дожжей (убиты анибиотиками и пр). \\дрищется первый день.  Дальше дрожжи мирно сосуществуют с флорой кишков. Проверенно не однократно(не испытывалоь на животных). ;D
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 12 Февраля, 2019, 14:03:29
Все очень просто берешь кострюлю заливаешь воду, засыпаешь дробленый солод.
ЧАС, вс же следовало бы предупредить неофитов, что на первый раз вероятнее всего получатся форменные ссаки, потому что на самом деле ультимативно важных нюансов много,  от материалов бродильного чана и шланга, мытья тары, до контактов с воздухом и светом на известных технологических этапах. Я уже не говорю о кардинальном различии технологий верхового и низового брожения.
Т.ч. да, когда всё отработано и всё под рукой, - то не сложно, а если начинаешь, то куча сюрпризов. Это как клеить баллоны.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: ЧАС от 12 Февраля, 2019, 19:01:01
Все очень просто берешь кострюлю заливаешь воду, засыпаешь дробленый солод.
ЧАС, вс же следовало бы предупредить неофитов, что на первый раз вероятнее всего получатся форменные ссаки, потому что на самом деле ультимативно важных нюансов много,  от материалов бродильного чана и шланга, мытья тары, до контактов с воздухом и светом на известных технологических этапах. Я уже не говорю о кардинальном различии технологий верхового и низового брожения.
Т.ч. да, когда всё отработано и всё под рукой, - то не сложно, а если начинаешь, то куча сюрпризов. Это как клеить баллоны.
материалов бродильного чана можно выбрать любой, что нерастворяется спиртом этиловым. Можете взять аллюминивую флягу или стеклянную бутыль спод огурцов, пластиковое ведро с крышкой подойдет прекрасно. Шланги для перелива из 20-30 литровой кострюли не обязательны ;D Кастрюля для варки может быть алюминиевая, медная, эмалированрая, цугуниевая или глиняная. Сита я использую лабораторные из нержавейки и кухонные из нейлона. Неважно. ВАЖНО!! Гигиена и соблюдение технологии.

Все равно вы получите пиво (точнее эль) Куча сайтов и магазинов продающих сырье Они  часто печатают рецепты. Технология принципиално не меняется самое малое 500 лет - ступеньчатый нагрев с выдержкой на каждой ступеньке. температурные паузы и дают вкус сначала суслу а потом и пиву. Контакт с воздухом, светом, духом и процими тонкими материями хорошо укладывается в светлые головы гуманитариев. Для меня, как жутчайшего технаря на почве естественных наук, технология главнее библии. К слову, библия пивоваров: ВОЛЬФГАНГ КУНЦЕ ТЕХНОЛОГИЯ СОЛОДА и ПИВА
 о кардинальном различии технологий верхового и низового брожения:  в домашних условиях довольно сложно использовать дрожжи низового брожения. Большинство мелких пивоваров используют дрожжи верхового  брожения. На вкусе не сказывается,  а в использоавании не отличаются от винных или хлебопекарных.
Действительно, не понимая технологии, первый раз похоже на чудо. Из  пресной каши получается сладкий напиток, которому ты добавляешь ароматов, и отправляешь на брожение.
Истина в последней инстанции и понятность первой. Я дочитал страницы до 350
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Митька от 12 Февраля, 2019, 19:10:04
Я как то делал софт для устройства которое измеряет содержание живых бактерий в пиве. Измерение делали через оценку толщину стенок бактерий, которые для живых были тоньше. Прибор не пошел, но попробовать было интересно.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 12 Февраля, 2019, 23:50:20
Дрищется после него славно... ::)
Вот и ещё 1 свидетель.

Дрищется, если в твоем кишечнике нет дожжей (убиты анибиотиками и пр). \\дрищется первый день.  Дальше дрожжи мирно сосуществуют с флорой кишков. Проверенно не однократно(не испытывалоь на животных). ;D
даже лекарство есть на дрожжах сахаромицета буларди
энтерол называется кстати от диареи как раз :)))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Parabelum от 13 Февраля, 2019, 18:26:04
Боюсь я этого Живого пива.
Как выскочит, как начнёт,
УЖОС :o
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: ЧАС от 13 Февраля, 2019, 20:07:29
Боюсь я этого Живого пива.
Как выскочит, как начнёт,
УЖОС :o
Главное в этом деле- хлопушка мухобойка (берёшь хороший такой дрючёк, лучше рябиновый, милиметров так 500-593 и диаметром 11-14,3, строганный, желаательно пряменький, клочек резины камерной площадью 100-120 кв. см, приматываешь его к дрючку медной проволочкой). Держат сию мухобойку в вовремя пивной процедуры, в левой руке, вертикально в верх. Как начнет оно выскакивать, тут же ему сразу же е*лысь... И никакого УЖОС :o
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Laquardamak от 13 Февраля, 2019, 21:27:32
 Во-истину УЖОС :o
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 14 Февраля, 2019, 04:40:49
Посмотрел на этикетку пива, кторое ща пью (Кроп-пиво). Живое, мля. Я опасный парень однако, мухобойкой не пользуюсь =)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 14 Февраля, 2019, 10:40:26
На любой вкус)))) не реклама.
https://www.youtube.com/watch?v=oNfsGvwuhbM
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Цыган от 14 Февраля, 2019, 18:35:25
Однако навеяло..

https://cloud.mail.ru/public/KzNg/dWUygBoEa
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 15 Февраля, 2019, 01:49:00
непонятна сама тема обсуждения сортов мочи под видом пива
я считаю мне повезло один раз заценить настоящее честное пиво СССР
и больше его нет в продажах нигде
пива нет
что бы там кто не говорил - вся эта сладкая и горькая моча под видом пива - чего там обсуждать ?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 15 Февраля, 2019, 09:58:48
Да варят хорошее пиво, частных пивоварен много, не все с порошком работают.
У меня пара знакомых варят: солод или покупают или сами проращивают и сушат. Хмель собирают, один на даче все заборы засеял... но там, мля, технология такая, что сдохнуть можно.
С Чехии хмель заказывают...в общем живут этим.
Один пенсионер, второй вахтовик, работает 60 дней через 60 дней))).
Знаю пару пивоварен в Московской области, тоже частные и не большие - пиво отменное.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 15 Февраля, 2019, 13:40:19
да ну конешно ага
сколько чего не вари - супротив завода не попрешь
вся это моча из концентрата - тоже моча
все "пивоварни" что я знаю - порошок и побольше для пипла который хавает
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: eniken от 15 Февраля, 2019, 14:02:32
Пиво из порошка, вино из порошка, может уже и водка из него? Как жить...  Толи дело в СССР.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Февраля, 2019, 00:08:03
молодежь бедолаги
даже пива нормальное не попробовали и больше никогда не узнают какое оно
пьют мочу и думают "пывоо"

водка из воды - только спирт кривой бывает
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 01:00:32
Пью, а где уверенность что при советах пиво было нормальное?
Вроде все немецкое хотели?)))))))
Это раз!
А спирт кривой - это как? Спирт это ж хим формула и не более, или ошибаюсь?
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 02:30:18
Так раньше оно живое было, через два дня вкус менялся а через четыре в осадок выпадало.В разлив понятно дело разбавляли а в бутылках так самый раз)) на таганке помню аппараты были и чебуречная рядом.А немецкое так в банках ,и тогда химия другая была.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 16 Февраля, 2019, 02:43:47
Раньше и бабы красивее были. Только посмотришь на неё, и уже стоит.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 02:47:48
Бабы и сейчас не чо и стоит.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 16 Февраля, 2019, 02:49:35
- Доктор, а Рабинович говорит, что таки каждую ночь по четыре раза.
- Ну так и Вы тоже говорите.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 02:51:00
 :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 12:55:13
Так раньше оно живое было, через два дня вкус менялся а через четыре в осадок выпадало.В разлив понятно дело разбавляли а в бутылках так самый раз)) на таганке помню аппараты были и чебуречная рядом.А немецкое так в банках ,и тогда химия другая была.
мож дело не в пиве, а в цене на него? Живое пиво есть, нормальное стОит от 200-300 рублей за литр. Ценообразование то же понятно, его выливать через 3-5 дней если не продадут. В магазинах на полках его не будет - маркетинг сложный и неликвиды большие, а по 300 рублей его ни кто не купит.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 13:38:37
Бутылка Клинского 45 копеек стоила минус бутылка 20 копеек ,если не ошибаюсь,литр 50 копеек. И другого не было.Да тогда маркетинг был другой ,пиво было не всегда .Был маленький дефицит .
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Февраля, 2019, 15:51:52
Пью, а где уверенность что при советах пиво было нормальное?
Вроде все немецкое хотели?)))))))
Это раз!
А спирт кривой - это как? Спирт это ж хим формула и не более, или ошибаюсь?
отписали уже
бутилированое - самое оно было
хлопьями через несколько дней шло
у нас прямо на заводе разливали в городе
свежак всегда и свое
не возили за тридевять земель

спирт кривой - если по бытовому - зерновой или синтетический из газа этилена
формула вроде та же
но вот взять например коноплю - есть натурашка а есть спайсы
формула тоже такая  же
только натурашку человечество курит всю жизнь и отлично
а от спайсов люди мрут как мухи
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Февраля, 2019, 15:53:59
Раньше и бабы красивее были. Только посмотришь на неё, и уже стоит.
не ну шутки шутками понятно а реально раньше бабец был мясной и живой
а сейчас чучела силиконовые и пластические операции везде - на такую если и стоит - упадет :)
сочного бабца ныне как то не особо я видел
вымер генофонд
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Февраля, 2019, 15:55:30
Живое пиво есть, нормальное стОит от 200-300 рублей за литр.
полгода срок у него
живоооое ага :)
живое это реал 3 дня
с учетом нынешней логистики - в сетях ему просто не оказаться никак
а в шаговых будках - тем более - они просто вымерли
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 16:40:07
Раньше и бабы красивее были. Только посмотришь на неё, и уже стоит.
не ну шутки шутками понятно а реально раньше бабец был мясной и живой
а сейчас чучела силиконовые и пластические операции везде - на такую если и стоит - упадет :)
сочного бабца ныне как то не особо я видел
вымер генофонд
.                                                               Бабы разные бывают))выбирай на вкус) а вот пиво сплошная химия консервант ,после него ещё кифир надо пить как после антибиотиков))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 16 Февраля, 2019, 16:54:21
Бабы разные бывают))выбирай на вкус)
спирохеты бледные одни кругом
не видел советских школьниц давно :)
коня на скаку остановит
а сейчас ? помрет под конем :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 18:22:54
Живое пиво есть, нормальное стОит от 200-300 рублей за литр.
полгода срок у него
живоооое ага :)
живое это реал 3 дня
с учетом нынешней логистики - в сетях ему просто не оказаться никак
а в шаговых будках - тем более - они просто вымерли
Чёт кусок процитировали меня, а дальше написали то же самое что и я ;D
Пью, отрываем глазки и читаем - срок 3-5 дней.
Любой крафт мастер вам сварит живое пиво под 100% выкуп.
Сварить живое гораздо проще. Вот с ингридиентами сложнее...
Хмель у нас почти не выращивают, по моему на Алтае немного, солод не производят.
А если и делают всё это, то сразу на линию и в гранулированный вид под ультрофиолетом и стерилизацией.
На выходе 2 порошка для пива)
Виной то кстати всему не только капитализация и маркетинг, не забываем про нормы, госты, санпины.
Общество требует стерильных продуктов и напитков, от натурального молока уже понос у всех, а после живого пива -
 с толчка люди неделями не слазят.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 19:10:26
Да хмель он как сорняк растет его не проблема вырастить .У нас вон целый поселок был им увит в советское время я так думаю химия дешевле чем натур продукт растить.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Шандыбин Михаил от 16 Февраля, 2019, 19:36:58
Змей, а про чулковское пИво что скажещь? Я пью, мне нравится и желудок к нему прекрасно относится.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 20:32:32
Да яж не профи в пиве))).
Чулковское, кстати, то же нравится.
Могу выйти на производителя, можно попробовать экскурсию замутить, но не обещаю.
Надо узнать из чего варит и как.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 20:34:26
Да хмель он как сорняк растет его не проблема вырастить .У нас вон целый поселок был им увит в советское время я так думаю химия дешевле чем натур продукт растить.
хрен то же сорняк, но для промышленного выращивания и  употребления нужны технологии и машины.
Кто в Чехии был и видел как растёт и собирается хмель - меня поймёт.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Шандыбин Михаил от 16 Февраля, 2019, 21:26:32
Могу выйти на производителя, можно попробовать экскурсию замутить, но не обещаю.
Да они и так готовы провести в "святые святых" на экскурсию, когда к ним заходишь.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: часовщик от 16 Февраля, 2019, 21:28:32
http://a-n-t-o-s-h-k-a.narod.ru/xmel.htm  вот у нас хмель рос ))пока фермера не нашлось.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 21:58:52
Средняя урожайность хмеля в мире в 1999 г. составила 32,4 ц/га.
Урожайность хмеля ежегодно растет на 1-1,2 ц/га.
Урожайность хмеля в России составляет 10,6 ц/га, то есть более, чем в 3 раза меньше среднего мирового показателя, и является самой низкой после Украины.

Если направлению не уделять внимание - оно ни когда не выйдет даже на самоокупаемость. Надо вбухивать инвестиции, интеллектуальные ресурсы и прочее.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 16 Февраля, 2019, 22:07:15
https://www.pivnoe-delo.info/2018/02/03/rynok-xmelya/
Вот кстати, ответы на многие вопросы. Сразу понятно, почему в пятёрке пиво оуно, а крафтовое более менее.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 17 Февраля, 2019, 01:25:56
читаем - срок 3-5 дней.
Любой крафт мастер вам сварит живое пиво под 100% выкуп.
Сварить живое гораздо проще. Вот с ингридиентами сложнее...
Хмель у нас почти не выращивают, по моему на Алтае немного, солод не производят.
А если и делают всё это, то сразу на линию и в гранулированный вид под ультрофиолетом и стерилизацией.
На выходе 2 порошка для пива)
Виной то кстати всему не только капитализация и маркетинг, не забываем про нормы, госты, санпины.
Общество требует стерильных продуктов и напитков, от натурального молока уже понос у всех, а после живого пива -
 с толчка люди неделями не слазят.
да ето панты 3 дня...
тоже самое что дешевые панты на этикетке "ГОСТ 79 года" хахаха :)))
читаешь та там не тот компот...
реал пиво прокисшего не видел вообще а чтобы как СССР по честному с хлопьями ...
йогурт едрить его кстати тоже живой по телеку говорят :)))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 17 Февраля, 2019, 01:28:34
Надо узнать из чего варит и как.

типа на этикетке читаем
дешевое пиво - солод вода хмель - вот диву даешься - за 30 рублей ?!!!
дорогое пиво - хмелепродукты мальтоза крупа пшеничная чето еще там куча :)))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 17 Февраля, 2019, 02:52:42
читаем - срок 3-5 дней.
Любой крафт мастер вам сварит живое пиво под 100% выкуп.
Сварить живое гораздо проще. Вот с ингридиентами сложнее...
Хмель у нас почти не выращивают, по моему на Алтае немного, солод не производят.
А если и делают всё это, то сразу на линию и в гранулированный вид под ультрофиолетом и стерилизацией.
На выходе 2 порошка для пива)
Виной то кстати всему не только капитализация и маркетинг, не забываем про нормы, госты, санпины.
Общество требует стерильных продуктов и напитков, от натурального молока уже понос у всех, а после живого пива -
 с толчка люди неделями не слазят.
да ето панты 3 дня...
тоже самое что дешевые панты на этикетке "ГОСТ 79 года" хахаха :)))
читаешь та там не тот компот...
реал пиво прокисшего не видел вообще а чтобы как СССР по честному с хлопьями ...
йогурт едрить его кстати тоже живой по телеку говорят :)))
пиво прокисшее в бутылках и не увидишь, читай выше. А крафтового полно.
И у меня дома прокисало.
Кстати, в союзе, пиво разве в холодильниках стояло?

Про йогурт- Пью, сделать живой йогурт легко. 200 рублей за 10 литров ему цена в домашних условиях.
Активия термостатная - 100% живой йогурт.
Сейчас делаю йогурт дома сам, уже года полтора, от магазинного не отличить.
Закваска - бифидобактерин из аптеки.

Проект с Даноном был, в 2014 году. Мне рассказывали как они бактерии с Франции привезённые таможили.
Умора.
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 17 Февраля, 2019, 14:22:13
Кстати, в союзе, пиво разве в холодильниках стояло?

Про йогурт- Пью, сделать живой йогурт легко. 200 рублей за 10 литров ему цена в домашних условиях.
Активия термостатная - 100% живой йогурт.
Сейчас делаю йогурт дома сам, уже года полтора, от магазинного не отличить.
Закваска - бифидобактерин из аптеки.

Проект с Даноном был, в 2014 году. Мне рассказывали как они бактерии с Франции привезённые таможили.
Умора.
стояло, иногда и не долго :)))
не знаю не разу не встречал живого и прокисшего, да что там - живого со сроком менее полугода :)
активия термостатная живая ? день живет и бомбит ? да ладно :)
на секундочку - бифидок это не йогурт
йогурт это термофильный стрептококк и болгарская палочка - оба - молочнокислые агенты
бифидобаки - это бактероидные агенты - антагонисты кокков
на кухню линоль или ламинат чтобы недораго и попростому ? :)))
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 17 Февраля, 2019, 14:23:58
Проект с Даноном был, в 2014 году. Мне рассказывали как они бактерии с Франции привезённые таможили.
Умора.
у нас на райене ферму выкупили , привели в Божий вид , местных на работу взяли
через месяц выдали зарплату ...
на следующий день на работу по понятным причинам никто не вышел
90% рабочих :)
стали давать авансами .... наладились более менее график :)
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 17 Февраля, 2019, 23:08:22
Кстати, в союзе, пиво разве в холодильниках стояло?

Про йогурт- Пью, сделать живой йогурт легко. 200 рублей за 10 литров ему цена в домашних условиях.
Активия термостатная - 100% живой йогурт.
Сейчас делаю йогурт дома сам, уже года полтора, от магазинного не отличить.
Закваска - бифидобактерин из аптеки.

Проект с Даноном был, в 2014 году. Мне рассказывали как они бактерии с Франции привезённые таможили.
Умора.
стояло, иногда и не долго :)))
не знаю не разу не встречал живого и прокисшего, да что там - живого со сроком менее полугода :)
активия термостатная живая ? день живет и бомбит ? да ладно :)
на секундочку - бифидок это не йогурт
йогурт это термофильный стрептококк и болгарская палочка - оба - молочнокислые агенты
бифидобаки - это бактероидные агенты - антагонисты кокков
на кухню линоль или ламинат чтобы недораго и попростому ? :)))
На стрептококке и болгарской палочке йогурт мне не понравился, для меня кисловат - закваска так же стОит в аптеке 55 рублей для 4-х литров молока.
На бифидоке йогурт вкусней. С научной точки зрения на бифидоке конечно не йогурт, но если дать попробовать среднестатистическому гражданину - вкус бактерий хрен отличишь)))
Последнее предложение по линолу и ламинату не понял...
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Павел от 17 Февраля, 2019, 23:51:43
ыы
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Старый пью от 17 Февраля, 2019, 23:52:28
Кстати, в союзе, пиво разве в холодильниках стояло?

Про йогурт- Пью, сделать живой йогурт легко. 200 рублей за 10 литров ему цена в домашних условиях.
Активия термостатная - 100% живой йогурт.
Сейчас делаю йогурт дома сам, уже года полтора, от магазинного не отличить.
Закваска - бифидобактерин из аптеки.

Проект с Даноном был, в 2014 году. Мне рассказывали как они бактерии с Франции привезённые таможили.
Умора.
стояло, иногда и не долго :)))
не знаю не разу не встречал живого и прокисшего, да что там - живого со сроком менее полугода :)
активия термостатная живая ? день живет и бомбит ? да ладно :)
на секундочку - бифидок это не йогурт
йогурт это термофильный стрептококк и болгарская палочка - оба - молочнокислые агенты
бифидобаки - это бактероидные агенты - антагонисты кокков
на кухню линоль или ламинат чтобы недораго и попростому ? :)))
На стрептококке и болгарской палочке йогурт мне не понравился, для меня кисловат - закваска так же стОит в аптеке 55 рублей для 4-х литров молока.
На бифидоке йогурт вкусней. С научной точки зрения на бифидоке конечно не йогурт, но если дать попробовать среднестатистическому гражданину - вкус бактерий хрен отличишь)))
Последнее предложение по линолу и ламинату не понял...
Принадлежность к одному из трех типов кишечника зависит от того, какое из трех семейств бактерий преобладает в микрофлоре кишечника. Существует три семейства: Bacteroidetes (бактероиды), Prevotella (превотеллы), Ruminococcus (руминококки). Ученые выявили, что одно из трех семейств присутствует у азиатов, американцев и европейцев вне зависимости от возраста и пола. Принадлежность к одному из типов, возможно, предопределяет целый ряд свойств организма: способность делать из сои целебный субстрат, иметь крепкие нервы или повышенный риск к каким-либо заболеваниям.https://librolife.ru/g4367313
просвещайтесь
если стрепотоккки не ваше - делайте выводы

совет ваш хотел узнать вы же профи в линоле ламинате
Название: Re: "Живое пиво"
Отправлено: Zmey2007 от 18 Февраля, 2019, 00:02:15
Классифицировать нас постоянно кто то пытается, то по черепу, то по религии, теперь ещё и по кишечнику - извольте, просвещайтесь сами)))
По вопросу - наверное тема не та, либо в личку, либо в соответствующей теме.